g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malantou Domuz Kabak Köfte - Yemeği

"# # İlkbaharda yabani sebzeleri yemek için en iyi zaman, kız kardeşim hafta sonları bize tavuk başı, kelle, sarımsak vb. dahil olmak üzere çeşitli mevsimlik yabani sebzeler gönderdi; lezzetli ama köfte. Bu yüzden bugün, güzel ve lezzetli olan Malantou domuz eti ve balkabağı köftelerini sarmak için Malantou ile özel olarak balkabağı ve domuz eti kullandık! " Malzemeler

Shimizu Doğru miktar
Balkabağı Püresi 120 g
Malantou 300 gram
Domuz eti dolgusu 300 gram
Hamur tatlısı unu 330 gram

Aksesuarlar

Arpacık soğanı bir miktar
Tavuklu erişte bir miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
tuz 2 çay kaşığı
Yemeklik yağ 1 çorba kaşığı
zencefil bir miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın, kabağı önceden buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere kabak püresine bastırın.
2 Kabak püresini una dökün, uygun miktarda su ekleyin.
3 Hamur oluşana kadar yoğurduktan sonra yaklaşık 30-40 dakika örtün ve saçı kapatın.
4 Şimdi dolguyu hazırlayalım: Toplanan Malan kafasını 10 dakika temiz suda bekletin ve sonra yıkayın; bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ve kızartma yağı ekleyin, sonra yıkanmış Malan kafasını dökün, rengini değiştirmek için haşlayın arayıp bulmak.
5 Suyu sıktıktan sonra kesme tahtasına koyun, dilediğiniz gibi birkaç bıçağı kesin ve ince kıymak için miksere koyun.
6 Ön ayak eti temizlendikten sonra miksere koyun ve püre haline getirin; aslında et dolgusunu ıslatma Malan kafası arasında karıştırmak için kullanılır.
7 Kıyılmış domuz dolgusunu ve Malanı büyük bir kaseye koyun, tuz, pişirme şarabı, tavuk tozu ve yemeklik yağ ve diğer baharatları ekleyin, bir yönde karıştırın ve bir kenara koyun; yoğun rengi seviyorsanız biraz soya sosu ekleyin.
8 Paspasın üzerine biraz kuru toz serpin, iyi hamuru çıkarın ve çektikten sonra pürüzsüz olana kadar birkaç kez yoğurun.
9'u ikiye bölün, bir parçayı şerit halinde yuvarlayın ve diğer parçayı örtün ve bir kenara koyun.
10 Tek tip boyutta kestikten sonra, çevreleyen tabakanın ortasında biraz daha kalın yuvarlak bir parça haline getirmek için bir oklava kullanın.
Doğru miktarda Malanto domuz dolgusu koyun ve istediğiniz şekle sarın.
12 Köfte sarıldıktan sonra pişirilebilir.
13. Tencerede su kaynatın, biraz tuz serpin ve iyice karıştırın, köfteleri koyun, birbirine yapışmasını önlemek için bir süzgeç kullanarak itin.
14 Yüksek ateşin üzerini kapatın, kaynattıktan sonra soğuk suyla karıştırın, kapağı açın ve bu sırada pişirin.
15 Üç kez soğuk su stimülasyonundan sonra, tüm köfte yukarı kalktığında, köfte yüzeyde tamamen pişirilir, çıkarılır ve servis edilir.
16 Çıkarın ve servis edin ve biraz sarımsaklı biber yağına daldırma sosu hazırlayın.
17 Saf koku, çok lezzetli.