g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa ve yumurta köfte - Yemeği

"İlkbahar ekinoksunda, bu güneş döneminde yenmesi gereken mevsimlik sebzeler pırasadır. İlkbahar pırasaları yumuşak ve taze ve en lezzetlidir. İlkbahar ekinoksunda onları yemek için doğru zaman. Bugünün kahvaltısı, pırasa ve yumurtalı köfte, tadı çok lezzetli, evle dolu. Yemek kokusu bir çocuğun uyanma kornası gibidir. Malzemeler

Yüksek glütenli un 400 g
Frenk soğanı 400 g
Yumurta 3

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Öğle yemeği eti Doğru miktar
Mantar tozu Doğru miktar
biber Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Hamur oluşturmak için yüksek glütenli una uygun miktarda su ekleyin, plastik sargı ile kapatın. Köfte için en iyi seçim, pişirmeye dayanıklı yüksek glütenli un veya hamur tatlısı unudur. Köfte sıradan un olmadan yapılabilir.
Adım 2: Hamur dolgusu hazırlayın: Bir gece önce pırasadaki yabancı maddeleri temizleyin, bitkisel deterjanla temizleyin ve nemi kontrol edin. Sabah pırasayı doğrudan doğrayın, ardından nemi hapsetmek için biraz salata yağı ekleyin. Yumurtaları çırpın, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın. Wok'a biraz daha yağ ekleyin, böylece dolguyu karıştırırken yağ eklemeye gerek kalmaz. Yağı yumurta karışımına dökün, yemek çubuklarıyla hızlıca karıştırın, ne kadar ezilirse o kadar iyi ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Konserve öğle yemeği eti dün güveçte kalmıştı ve hemen tüketilmesi gerekiyor, konserve etler doğranmış et olarak kesiliyor. Büyük bir tencere alın, tüm malzemeleri tencereye ekleyin, tuz, mantar tozu, karabiber ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Köfte yapmak: İyi hamurları uzun şeritler halinde yoğurun, küçük hamurlar halinde çekin, kekler halinde yuvarlayın, dolgularla sarın ve iki elinizle sıkıştırın Köfte yapmanın en basit yolu herkes içindir.
4 Sarılı köfteleri kapalı perdeye koyun
5 Köfteleri pişirin: tencereye uygun miktarda su ekleyin, suyu kaynatın, köfteleri dökün, kaynatın, biraz soğuk su dökün, sonra tekrar kaynatın, tekrar biraz soğuk su dökün, ateşi üçüncü kez kapatın, çıkarın, köfte doğru pişer.
6 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın. Frenk soğanı ve yumurta ile doldurulmuş köfte lezzetli ve yağlı değil.Yöntemi basit, bu yüzden kendiniz yiyebilirsiniz.