Lahana Turşulu Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği
1. Yedisi olgunlaşana kadar yağ tavasında domuz karnını ısıtın, ardından doğranmış kaburgaları koyun ve kızartın
2. Kaburgalar olgunlaştığında, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kaburgaların tadına bakması için kızartın
3. Yedek pirzola sarımsak aromasını tamamen emdikten sonra yeşil soğanları ilave edin ve kavurun, bu sırada biber anasonlu erişteleri (mümkün olduğunca) koyun.
4. Sarımsak ve arpacık ayrı ayrı açılmalıdır, önce arpacık soğanı sonra sarımsak
5. Pirzola sıkıldıktan sonra tencereye kaynar su dökün, kaynar su sadece kaburgaların üzerini örter
6. Kaynar suyu döktükten sonra tencerenin üzerini kapatarak üç ila beş dakika pişirin.
7. Kapağı açın ve lahana turşusunu yüksek ateşte koyun ve kaynayana kadar beş dakika pişirin
8. Lahana turşusu haşlandıktan sonra içerisine patatesleri koyarız. Patatesleri bir tarafa koymaya çalışın (patatesler bu şekilde haşlanır) Tencerenin üzerini kapatın ve tencerede su kurumaya başlayıncaya kadar güveçte pişirin, patatesleri patates püresi ile dövün ve karıştırın.
