Malzemeler
Tereyağı
12 g
Sarma için tereyağı
80 g
Su
65 g
Yüksek glütenli un
62 g
Düşük glütenli un
62 g
tuz
2 g
şeker
3g
Aksesuarlar: çırpılmış krema 80 g süt 80 g yumurta sarısı 2 düşük glütenli un 8 g şeker 5 g
Mor tatlı patates turtaları nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç diğer malzemeleri karıştırıp hamur yapın, buzdolabında bir saat bekletin.
2 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve taze saklama poşetine koyun.
3 Yumuşattıktan sonra, ince bir tabaka halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
4 Hamuru çıkarın, açın ve üzerine tereyağı dilimleri koyun.
5 Sarın.
6 Milföy hamurunu açın.
7 Üç kat halinde katlayın, 15 dakika buzdolabına koyun. Yukarıdaki adımları en az üç kez tekrarlayın.
8 Çırpılmış krema, süt ve şekeri bir kaba koyun, ısıtın ve şeker eriyene ve soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
9 Yumurtaları kapta çırpın ve çırpın. Soğuk 9'u yumurta karışımına dökün ve karıştırın.
10 Düşük tozda eleyin.
11 İyice karıştırın.
12 Sıvı elendikten sonra pürüzsüz tart hazırdır.
13 Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve 2-3 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
14 Tek taraftan toplayın.
15 Küçük parçalar halinde kesin.
16 Küçük bir doz alın, una batırın ve tart kalıbına koyun.
17 Önce alttan kıstırın ve ardından tart kalıbı boyunca kıstırın. Turta sarmalayıcıları yapıldıktan sonra yarım saat buzdolabına koyun.
18 Yedi ila sekiz tam tart suyunu dökün. Fırını önceden ısıtın ve 230 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
- Güllü kek-kek buharda da pişirilebilir
-
- Chive mürekkep çeşmesi
-
- Çift patatesli pilav şehriye lapası
-
- Matcha kurutulmuş meyveli tost
-
- Enerji Bisküvi Barı
-
- Çıtır Ballı Çörek
-
- Mısır ezmesi
-
- Ev Yapımı Bal Soslu Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Bezelye Sarısı
-
- Yağsız et lapası
-
- Bambu filizleri ve turşu ile kızarmış sarı şarlatan
-
- Baharatlı Ördek Boynu
