Q Meng Peyniri Küçük Ahtapot Yemeği Paketi - Yemeği
Tüm malzemeler tartılır ve tereyağı dışındaki malzemeler ekmek makinesine konur ve karıştırılır. Artık hava nispeten sıcak ... Hamurun sıcaklığını düşürmek için buzdolabından süt ve yumurta kullanılması, sıcaklığın çok yükselmesini ve hamurun önceden mayalanmasını önlemek için hamur yoğurmak için ekmek makinesinin kapağını açmanız önerilir.
Uzatmak için yoğurma
Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Tereyağı buz üzerinde de kullanılabilir.Anjia küçük taneli tereyağını buzdolabında her zaman 10 gr veya 7 gr saklayacağım Hamuru yoğururken bölme zahmetinden kurtulmak ve tazeliğin boşa gitmemesini sağlamak için ihtiyacım olduğu kadar almam gerekiyor.
Yoğurma neredeyse tamamlandığında, siyah susam ekleyin. Neden siyah susam eklenir? Çünkü eğlenceli! Ve bitmiş ürün daha sevimli ve kokulu. Erişteleri ne kadar süre ve ne kadar yoğuracağıma gelince, başka bir tarifim var: "Kokulu Peynirli Ton Balıklı Çörek" (https://www.xiachufang.com/recipe/103770076/).
Yoğrulmuş hamur. Bir bebeğin kulak memesi gibi yüzeyinde pürüzsüz, dokunulduğunda yumuşak olmalı, içine sarılmış küçük kabarcıkların olduğunu dikkatlice gözlemleyin. Kamera becerilerimi canlı olarak izleyebilirsiniz.
Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında mayalayın. Fermantasyonla ilgili ipuçları için lütfen başka bir ton balığı yemeği paketi tarifine bakın (https://www.xiachufang.com/recipe/103770076/)
Parmakları küçültmeden orijinal boyutunun iki ila üç katı fermente edilmiştir.
Boşaltmak için hafifçe basın.
Yaklaşık 30 gramlık küçük hamurlara bölün, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın. Bu 30 gram aldığım sosisin büyüklüğüne göre belirlenir, daha büyük bir sosis alırsanız hamurun ona göre arttırılması gerekir. Tabii ki, işaret parmağından daha uzun olmayan küçük sosisler veya jambon sosisleri satın almanız önerilir, aksi takdirde ahtapot çok büyük olacak ve sevimli olmayacaktır. Ayrıca sosis almayın. Sebebini biliyorsunuz. Pişirdikten sonra çiğnemek çok zor.
Uyandığınızda sosisleri bıçakla değiştirin ve bıçak becerilerinizi test etme zamanı. Pirinç şeklindeki çiçek bıçağını boylamasına kesin.Una kadar kesmeyin. Bir ucu ayrı, diğer ucu birbirine bağlı. Muhtemelen fotoğraftaki gibi. Sekiz taç yaprağı kesmek mümkün değil. Altı yaprak yedi yaprak kesmek iyi. Çoğu insan ahtapotları saymamalı. Tam olarak sekiz bacak değil?
Hepsi bitti, mücadele ediyorum.
Sosis hamurun içine doldurulur, biraz daha doldurulur ve ikinci servis ve pişirme sırasında biraz dışarı itilir.
Ağzınızı kapatın ve sıkıca sıkın.
Biri anlıyorum .
Hepsi , iki atış için fırına koyun.
Yaklaşık 40 dakika hamur büyüklüğünün iki katına çıkacaktır Hamur hafiftir ve basıldığında geri tepme yapmaz Yumurta sıvısını fırçalayın. Kapatma bu sırada gevşetilirse, tekrar sıkılması gerekir.
Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve 15 dakika pişirin. 30 gramlık küçük hamurum 15 dakika yeterli, pişirildiğinde rengi çok güzel. Fırınınız, hamurunuz, izlemeniz ve ayarlamanız gerekiyor.
Bir kez daha bakın ve gösterin. Nasıl, biraz şirin?
Herkes bir anda gelecek. İç organizasyon da iyidir, belki tam buğday ununun eklenmesi nedeniyle çok çiğnenebilir. Peyniri ekleyin, hamur çok hoş kokulu ve yumuşaktır.
