Küçük öğün çörekler / burger embriyo - Yemeği
Bir seferde çok şey yapın ve dondurun. Kahvaltıda hamburger veya yumurtalı çörek yapın. Çok uygun. Donmuş, yumuşaklığı etkilemez. Yeniden pişir, yenisinden hiçbir farkı yok Tarif yaklaşık 15 adet 60 gr ekmek yapabilir Yüksek glütenli un 336 gram Düşük glütenli un 90 g Pudra şekeri 72 gram tuz 5 gram süt tozu 48 gram Maya 6 gram Su 245 gram Tereyağı 60 gram un Doğru miktar
Süslemek için tereyağı ve un dışında diğer tüm malzemeleri dökün
Hamuru yoğurun, genişletin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin
Hamuru kontrol ederken bir eldiven filmi belirir. Sferonizasyon, ilk fermantasyon
Mayalanmış hamur, havalandırın, bölün, 60 gr yuvarlak yuvarlak ve 15 dakika bekletin
Tekrar yuvarlak
İkincil fermantasyon için fırına bir bardak sıcak su koyun.
Fermente hamur un serpilebilir veya serpilmeyebilir.
Fırını önceden ısıtın. Renklendirene kadar 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin
Sarımsaklı Çörek
önceki
