g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tartım yedek malzemesi

2. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta akını içeren kap yağsız ve susuz olmalıdır

3. Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve püre haline gelene kadar çırpın

4. Mısır yağını dökün ve iyice çırpın, ardından süt ekleyin ve iyice karıştırın

5. İki kez ekleyin ve az unu yumurta sarısına eleyin

6. Zikzak şeklinde iyice karıştırın veya partikül kalmayıncaya kadar karıştırın. Hamurun sertleşmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın

7. Yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın, şekeri üç kez ekleyin ve kuruyana kadar çırpın.Çırpma teli üzerinde dik açıyla yumurta beyazlarını kaldırın.

8. Yumurta beyazlarının üçte birini hamurun içine alın ve iyice karıştırın.

9. Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına geri dökün ve iyice karıştırın

10. Hamuru 8 inçlik bir kalıba dökün ve büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın

11. Fırını önceden ısıtın.Orta ve alt tabakaları 50 dakika 120 derecede pişirin.İzleme dikkat edin.Renk koyu ise folyo kaplanabilir.Renk belli değilse son birkaç dakika içinde sıcaklığı arttırarak renk vermesini bekleyin

12. Bitmiş ürün