Kruvasan - Yemeği
1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurma kovasına koyun, şeker ve tuzu çapraz olarak koyun ve üstüne mayayı koyun.
2. "and dough" programını başlatın
3. Durduğunda tereyağı ekleyin ve "ve hamur" programını başlatmaya devam edin
4. Genişletme aşamasına kadar tüm süreç 46 dakikadır
5. Yoğurun ve yaklaşık iki kat daha büyük olacak şekilde mayalanması için ekmek makinesine geri koyun.
6. Parmağınızı unun içine batırın ve küçük bir delik açın, fermantasyon geri tepmezse veya küçülmezse başarılı olur.
7. Hamuru çıkarın, egzozu bastırın ve eşit şekilde yoğurun
8. Aynı boyutta hamurdan 9 parçaya eşit olarak bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
9. Bir hamur alın ve damla şeklinde yoğurun
10. Üçgen bir şekle dönüşmek için oklava kullanın
11. Geniş taraftan sarmaya başlayın
12. Ellerinizi yuvarlayın ve her iki taraftan sıkıştırın ve bir boynuz şekli yapmak için ortasından bükün
13. Fırın tepsisine koyun
14. Yine iki kat daha büyük fermente
15. Yüzeye yumurta sıvısı sürün
16. Siyah susam serpin
17. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 120 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 150 dereceye düşürün ve orta tabakayı 20 dakika (renk tatmin olduktan sonra fırınlanana kadar kalay folyo ile kapatın)
18. El sıcaklığı mühürlenene ve saklanana kadar kurutun
19. Bitmiş çizim
