Aşama 1
Malzemeler: 6 inç Kek tarifi: 150 gr tereyağı, 150 gr düşük glutenli un, 30 gr kakao tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 100 gr pudra şekeri, 150 gr yumurta, 45 gr süt, biraz vanilya özü Yüzey dekorasyonu: 350 gram taze krema, 30 gram şeker, 30 Şili kirazı, birkaç çikolata parçası 1. Tüm malzemeleri hazırlayınAdım 2
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, böylece parmağınızı kolayca sokabilir, ince şeker ekleyebilir, yaklaşık 5 dakika çırpma teli ile tereyağı hafif ve kabarık hale gelene, hacim artana ve rengi açılıncaya kadar çırpabilirsiniz.Aşama 3
Tereyağ salçasına üç kez yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın.4. adım
Yumurta tereyağı ile tamamen kaynaşana kadar her çırpmanız gerektiğinde, bir sonraki yumurtayı ekleyin.Çırpma işleminden sonra tereyağı ezmesi kabarıktır ve akmaz.Adım 5
Düşük glütenli un, kakao tozu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın ve çırpılmış tereyağına eleyin6. Adım
Bir hamurun içine iyice karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın7. Adım
Süt ve vanilya özü ekleyin8. Adım
Süt, hamur tarafından tamamen emilene kadar iyice karıştırın9. Adım
Hamuru üç parçaya bölün, 6 inçlik yuvarlak kalıbın altına bir tabaka kalay folyo sarın, hamurun içine dökün ve tekrar fırçalamadan fırından sonra doğrudan kaldırılması için düz olarak kazıyın10. adım
175 derecede 8 dakika pişirin, keki içerisine kürdan batırın ve çekip çıkardıktan sonra artık kalmadığından bu işlem yapılır, bu adım üç defa yapılır.11. adım
Üç pişmiş kek dilimi, soğumaya bırakın ve bir kenara koyunAdım 1/2
350 gram taze krema alın, 30 gram şeker ekleyin ve desen sağlam ve görünür hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.13. adım
Kek dilimleri soğuduktan sonra bir dilim kek alın ve likör şekerli sıvı ile fırçalayın Likör şekerli sıvı yöntemi: 20 gram su ve 10 gram toz şeker, tamamen erimesi için ısıtın ve eşit şekilde karıştırın, soğuduktan sonra biraz rom ekleyin.14. adım
Daha sonra kek dilimlerinin üzerine, özellikle kenarlarına kalın bir tabaka halinde çırpılmış krema sürün, en iyisi kek dilimlerini kapatıp sıkmaktır.Adım 15
Yaklaşık 20 kiraz alın ve çukurları ortadan kesin16. adım
Doğranmış kirazları kremanın üzerine yayın.17. Adım
Kirazların üzerine daha fazla krema sürünAdım 18
Bir dilim kek ekleyin ve sosu biraz sıkmak için hafifçe bastırınAdım 19
Önceki adımları tekrarlayın, 3 dilim pastanın hepsini koyun20.Adım
Çırpılmış krema, bir boru ağzı olan bir sıkma torbasına paketlenir, kekin yüzeyinin etrafına kremalı çiçekler sıkın ve merkezi boş bırakın.21. adım
Biraz çikolata parçacıkları kazıyın, nasıl yapılır: bitter çikolata parçalarını kazımak için bir kaşık kullanın.Adım 22
Son olarak kirazın tamamını süsleyin, çikolata parçalarını ortasına serpin ve son olarak tamamlamak için az miktarda pudra şekeri eleyin.Adım 23
Siyah, beyaz ve kırmızı çok güzel, Noel için olmazsa olmaz!