g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maya önceden ılık suda eritilir, un, şeker ve tuz karışımına dökülür, ardından 24 gram yemeklik yağ dökün ve hamur yoğurun ( pürüzsüz olması gerekmez), plastik bir örtü veya kapakla örtün ve 20 dakika dinlendirin ~

Yaklaşık 1 dakika hamur yoğurun, pürüzsüz hale gelir.Plastik bir örtü veya kapakla örtün ve 2 saat ılık bir yerde bırakın ~

Dönem boyunca dolguyu hazırlayacağız

Kıymalı sarımsak ve yeşil soğan

Tereyağını tavada kısık ateşte eritin, kıyılmış sarımsağı, yeşil soğanı ve tuzu ilave edin, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırın, çıkarın ve soğumaya bırakın.

Fermente erişte kalıbı tamamen tükendi

Dört eşit parçaya bölün

Yuvarlak

Her küçük hamuru avucunuzun içinden biraz daha büyük yuvarlak bir hamur haline getirin

İki turta arasına, toplam 4 turta ve 3 katman dolgu, bir araya getirilmiş bir dolgu tabakası koyun

(Altına bir parça silikon yağlı kağıt itin, sonraki işlemler daha uygun olacaktır)

Ekmeği resimde gösterildiği gibi şekillendirin

Ekmeği resimde gösterildiği gibi şekillendirin

Ekmeği resimde gösterildiği gibi şekillendirin

Ekmeği resimde gösterildiği gibi şekillendirin

Ekmeği resimde gösterildiği gibi şekillendirin

Ekmeği resimde gösterildiği gibi şekillendirin

Çiçek şeklini yaptıktan sonra yaklaşık 1 saat fermente etmeye devam edin.

Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıttıktan sonra, fermente edilmiş hamuru yumurta karışımı ile fırçalayın ve 30 dakika pişirin (bir dökme demir tavada pişiriyorum, şahsen sıcaklığın daha stabil olacağını düşünüyorum)

Bu ekmeği sıcakken yenmesi gerçekten harikadır.İç dokusu sarımsaklı tereyağ sosu ile ıslatılır ve ekstra yumuşar, 3 gün taze saklama poşetine koymak sorun olmaz.

Yemekten önce fırında ısıtmak daha iyidir. Bu ekmek oldukça büyük. 4 kişi için bu bir öğün için yeterlidir. Tatlıdır. Sarımsaklı tereyağı sosunu tereyağlı hindistan cevizi veya kırmızı fasulye dolgusuna çevirin. Yapabilirsin ~