Xueping Yapışmaz Tencere x Tavuk Soslu Claypot Pirinç - Yemeği
1 su bardağı pirinç, yaklaşık 150 gr. Bu bir kişi için
Yaklaşık 30 dakika bekletin. Daha uzun süre daha iyidir, aksi takdirde pirinç pişmeden yanabilir
Tavuk butlarını kaynar su ile haşlayın, çok tembelseniz soya sosu ve yağı ilave edebilirsiniz, iyice kapatıp üzerini kapatın ve 30 dakika marine edin. Sosisleri daha sonra kullanmak üzere dilimlere veya dilimler halinde kesin (Dashan'da sadece iyi domuz pastırması alamıyorsanız sosis kullanabilirsiniz).
Gösteriyi bir süre fırçala. . .
Tencerenin dibine biraz daha yağ ekleyin
Islatılmış pirinci ekleyin, 1: 2 su ekleyin, su yüzeyi suyun yaklaşık bir parmak yukarısında, biraz daha fazla hissedilmesi önemli değil, lapayı pişirmek çok önemli.
Büyük ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin (indüksiyonlu ocak 600w)
Pilav biraz şiştikten sonra tavuk ve sosis ekleyin. Tavuğun tadı olduğu için ek baharat eklemenize gerek yoktur.
Yaklaşık 8 dakika bekleyin, su neredeyse kurur ve biraz çıtırtı sesi duyduğunuzda suyun kuruduğu ve pirincin yanmaya başladığı anlamına gelir.Bu sırada ateşlemeyi kısın ve sıcaklığı kontrol edin, aksi takdirde yemek için fazla yanmış demektir. Çok fazla yanmak istemiyorsanız, şu anda biraz su ekleyebilirsiniz.
Birkaç dakika sonra biraz yanık kokusu alırsanız ocağı kapatın
O zaman yemeye başlayın, ağzınızı yakmayın.
