Lotus Yaprağı Bölüm-Buharda Pişmiş Tavuk, Lotus Yaprağı, Mantar ve Kırmızı Hurma - Yemeği
Shiitake mantarlarını ve lotus yapraklarını önceden ıslatın. Mantarları yaklaşık 1 saat kaynar suda bekletin. Lotus yaprağı ılık suya batırılırsa, yaklaşık yarım saat ıslatılır ve musluk suyuna batırılırsa yaklaşık 3 saat sürecektir (nilüfer yaprağı ıslanırken yüzer, tabak gibi daha ağır bir cisimle bastırabilirsiniz)
Tavuğu satın alın, başını ve kuyruğunu çıkarın, durulayın ve doğrayın (resimdeki tavuk bir önceki resimdir, bu sefer fotoğraf çekmedim, bu yüzden onu öncekiyle değiştireceğim)
Cordyceps çiçeklerini, muşmulayı ve kırmızı hurmaları yıkayın, çukurları çıkarın ve kırmızı hurmaları şeritler halinde kesin, zencefili doğrayın, yeşil soğanları kesin ve shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin
Bir tabağa tavuk, shiitake mantarı, kırmızı hurma, wolfberry, cordyceps çiçeği, zencefil ve diğer malzemeleri koyun, baharatlayın, yarım kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık soya sosu, 2 kaşık fıstık yağı, 1 kaşık tuz, yarım kaşık şeker ve 1 kaşık Nişasta (baharat miktarı gerçekten sizin tarafınızdan kontrol edilmelidir), tüm baharatları ve malzemeleri karıştırın ve en az 20 dakika marine edin (ortada iki kez çevirin)
Buharlı pişiriciyi hazırlayın, yumuşak nilüfer yaprağını alt tarafa (ön taraf kabarık, sanmadığım gibi) yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve bu arada toplayın. Tencerede bir tencere kaynar su kaynatın, buharda pişirme rafını üstüne koyun ve marine edilmiş tüm tavukları nilüfer yapraklarıyla birlikte buharlı tencereye aktarın. Tavuk parçalarını toparlamayı ve ayırmayı unutmayın. Üst üste yığmayın, aksi takdirde zor olacaktır. Pişmiş ve güzel görünmüyor
Kapağı örtün ve 15 dakikadan fazla olmamak üzere yaklaşık 13 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, aksi takdirde çok pişecek ve tavuk lezzetsiz hale gelecektir.
Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin, güzel mi Yemek yerken eşit şekilde karıştırmak için çubuk kullanın, böylece altındaki sos her tavuk parçasıyla kaplanabilir
Her neyse, güzel bir görünüme ve lezzetli bir yemeğe sahip olmaktır.Eğer yaptıysan, ödevini vermeyi unutma, yoksa yemek tarifi yazmak için enerjin olmaz?
