g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk Kanatları ve Yapışkan Pirinç - Yemeği

Malzemeler

Tavuk kanadı

esmer şeker

2 kaşık

istiridye sosu

2 kaşık

Şarap pişirme

5 kaşık

tuz

1 kepçe

Yarım kase

Yapışkan pirinç

100 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, patates, havuç, mantar, soğan, yeşil biber, soya sosu, soya sosu

Pirinçle doldurulmuş tavuk kanadı ve yapışkan pirinç nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci önceden dört saatten fazla suda bekletin;

2 Tavuk kanatlarını yıkayın ve kemiklerini çıkarın;

32 yemek kaşığı esmer şeker, 5 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı tuz, küçük bir kap su içinde karıştırın, yüksek ateşte kaynatın ve biraz koyulaşana kadar pişirin;

4 Kemiksiz tavuk kanatlarını teriyaki sosuna koyun, streç filmle örtün ve sıvıyı buzdolabına koyun (ortadan çevirin);

5 Bütün sebzeleri küçük parçalar halinde kesin;

6 Yapışmaz tavaya az miktarda yağ koyun, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin;

7 Doğranmış sebzeleri ekleyin ve iki ila üç dakika karıştırarak kızartın;

8 Soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın;

9 Islatılmış yapışkan pirinci ekleyin ve üç dakika karıştırarak kızartın;

10 Kızartılmış yapışkan pirinci elektrikli düdüklü tencereye dökün ve yapışkan pirinç olmayan suya koyun;

11 Pirinci pişirmek için "pilav pişir" i seçin;

12 Küçük bir kâse yapışkan pirinci çıkarın ve bir kenara koyun;

13 Daldırılmış tavuk kanatlarını çıkarın, uygun miktarda yapışkan pirinç koyun, ağzını kapatın ve 2 çatal ile çapraz şekilde sabitleyin ve yağlı ızgara ağına koyun;

14200 derecede önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 10 dakika pişirin (altına bir fırın tepsisi koyun, yağı toplamak için fırın tepsisine folyo folyo koyun), 180 derece döndürün, 5 dakika pişirin, et suyunu çıkarın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. (Zaman kendi kendine ayarlanabilir);