Malzemeler
Morina
300 gram
Yumurta
1 parça
Mısır nişastası
Doğru miktar
Galeta unu
Doğru miktar
Aksesuarlar: tuz, karabiber, biraz yemeklik şarap, biraz bitkisel yağ
Çıtır çıtır morina bifteği nasıl pişirilir 1 Morina balığını yıkayın, mümkün olduğunca süzün (bunu mutfak kağıdı ile de emebilirsiniz) ve parçalara ayırın.
2 Balık dilimlerine tuz, pişirme şarabı ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 30 dakika marine edin.
3 Mısır nişastası ve ekmek kırıntıları hazırlarken yumurtaları çırpın. Miktarı için resmime bakmayın.Sıvı yumurta, nişasta ve ekmek kırıntıları sonradan eklenmesi için bir yumurta yeterlidir.
4 Marine edilmiş balık dilimleri, nişasta içinde eşit şekilde yuvarlanır, ardından yumurta sıvısına daldırılır ve son olarak galeta unu içinde yuvarlanır. Hız hızlı ise yağ tavasına daldırılırken daldırılması tavsiye edilir, çünkü balık parçaları çok su içerir ve bir seferde kızartılanlar ekmek kırıntıları ve nişasta çok fazla su emdiği için yumuşayıp birbirine yapışır.
5 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ dökün ve mavi duman çıkana kadar yakın, kavrayamazsanız bir parça balık kullanarak kenarından deneyebilirsiniz.Balık parçaları yağa değecek ve yağın etrafında kaynayan çok sayıda küçük kabarcık oluşacaktır.
6 Balık parçalarını tek tek yağ tavasına koyun ve kızartmayı önlemek için biraz ayarladıktan sonra çubuklarla çevirmeye devam edin.
7 Kızartma işlemine dikkat edin, balık parçaları eşit şekilde altındır ve pişirmeye hazırdır.
-
- Domuz eti ve börülce ile doldurulmuş köfte
-
- Mantarlı Sosisli Sosisli Çörek
-
- Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Çin Lahanası Kökü
-
- Ev yapımı erişte
-
- Tavuk Kanatları ve Yapışkan Pirinç
-
- Çiğ Öğütülmüş Siyah Fasulye Domuz Çorbası
-
- [El yapımı mutfak] Kefal tofu çorbası
-
- Mısır Gnocchi Çorbası
-
- Acı ve Ekşi Turp
-
- Domuz kırmızı pırasa
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
