Kırmızı Mantarlı Haşlanmış Tavuk - Yemeği
1. Kırmızı mantar kullanın.
2. Kurutulmuş kırmızı mantarı makasla keserek mantar ayağının kirli kısmını çıkarın, temiz suyla durulayın ve kumu durulayın.
3. Yaklaşık on dakika boyunca uygun miktarda soğuk suya batırın.
4. Kırmızı mantarları ıslatırken tavuk salıncaklı kemiği atın. Etteki kanı çıkarmak için önce tavuk salıncaklarını suda haşlayın. Tekrar temiz suya daldırabilirsiniz, böylece daha temiz bir şekilde çıkarılabilir.
5. Zencefili dilimler halinde kesin.
6. Arpacık soğanlarını bölümlere ayırın.
7. Kullanmak için kırmızı mantarları çıkarın.
8. Kırmızı mantarları ıslatmak için kullanılan su çökeltildikten sonra kullanılmak üzere ayrılmıştır.
9. Haşlama işleminden sonra tavuk kemiklerini çorba kabına koyun (elektrikli ocak kullanıyorum). Zencefil dilimlerini koyun.
10. 2L su ve bir kaşık beyaz pirinç sirkesi ekleyin.
11. Kırmızı mantarları ekleyin, kırmızı mantarları ıslatmak için suyu süzün ve ardından çorba kabına dökün.
12. Kısa bir süre karıştırın.
13. Elektrikli güveç, çorba kaynatmaya başlamak için 2,5 saat süre ile ayarlanmıştır.
14. 2 saat kaynattıktan sonra kapağı açın ve taze olması için bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin. Pişirmeye devam edin. Çorba on dakika kaldıktan sonra tencerenin kapağını açın. Tat vermek için iki yemek kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı MSG ekleyin. Pişirmeye devam edin. Pot dışına çıkana kadar.
15. Pişirmeden önce yeşil soğanları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
16. Pişirmeye hazır.
17. Çorbayı servis edin. Biraz kurt meyvesi ve yeşil soğan ekleyin.
18. Bu kırmızı mantarlı haşlanmış tavuğun tadını çıkarın!
19. Sizi sağlıklı ve güzel tutan tonik çorbayı seviyor musunuz?
