Kereviz Jambonlu Kızarmış Erişte - Yemeği
Tüm malzemeler kesilir ve bir kenara bırakılır.
Suyu kaynatırken, erişte için yarım kase soğuk su hazırlayın.
Suyu kaynatın ve 5 olgunlaşana kadar bir tencerede kaynatın.
Erişteler kucaklandı ve daha sonra kullanılmak üzere soğuk suya sıkıca yerleştirildi.
Tavalar ısındıktan sonra yarım kaşık fasulye ezmesini ekleyin.
Biber ve sarımsak doğranmış ve fasulye ezmesi kokulu olana kadar kısık ateşte sotelenir.
Kereviz saplarını ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
Kereviz yapraklarını ve jambonu ekleyin ve 15 saniye karıştırın.
Erişteleri ekleyin ve 2 dakika kavurun.
Önce sirke ekleyin (miktarı resimde gösterilmiştir).
Soya sosu ekleyin (soya sosu sirkeden yaklaşık 1/3 daha fazladır).
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın.
Özellikle erişte yerken en sevdiğim partnerim her yıl yaptığım küflü tofu. İkisi mükemmel bir uyum! Birlikte eriştelere biraz küflü soya peyniri koyun, çok güzel Ve taze olarak toplanıp erişte ile yenmelidir, böylece tadı zengin ve katmanlı hale gelir ve doğrudan baharat olarak kullanılan erişte o kadar lezzetli olmaz.
