Golden Cat Kantini-Füzyon Çorbası - Yemeği
Tavuk kanatlarını temizleyin, sarımsak, tuz / tavuk tozu, şeker, hafif soya sosu, mısır nişastası, mirin ekleyin ve iki saat marine edin.
Fileto bifteği çözdürün, yüzeydeki kanı emici kağıtla emdirin, öğütülmüş deniz tuzu, öğütülmüş karabiber ekleyin ve hazırlık için marine edin.
Eryngii mantarlarını yıkayın ve bir ocak yardımıyla küçük parçalara ayırın.
Alp patatesleri daha sonra kullanmak üzere temizleyin, patatesleri soymamaya dikkat edin.
Tek bir sarımsağı doğrayın ve daha sonra kullanmak için kıyılmış sarımsağı doğrayın ve kullanmak için mor sarımsağı yatay olarak kesin. Mor sarımsağın sarımsağı soymadığını unutmayın.
Buharlı pişiriciyi yüksek ateşe getirin ve yüksek dağlardan gelen küçük patatesleri yumuşayana kadar buharda pişirin.
Küçük alpin patatesleri nazikçe ezmek için bir mutfak bıçağı kullanın. Küçük haşlanmış patatesler yumuşayacağı için kontrole dikkat edin.
Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve bir kat zeytinyağı sürün. Tavuk kanatlarını ve yassı kesilmiş patatesleri fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını 5 dakika önceden ısıtın, tavuk kanatlarını ve patatesleri fırına koyun ve 10 dakika 230 derecede pişirin 10 dakika sonra patatesler ve tavuk kanatları kızarana kadar pişirilir, diğer tarafı 8 dakika daha pişirin.
Tavuk kanadı ızgara yapacağımız bu dönemde biftek yapacağız. Yapışmaz tencereyi kaynatın, su damlacıklarına damlatın ve sıcaklığa ulaşıldığını kanıtlamak için anında buharlaşın. Filetoyu kalın bir şekilde dilimleyin ve yapışmaz tavada her iki tarafta birer dakika yüzey kızarana ve Maillard reaksiyonu oluşana kadar kızartın.
Bu sırada biftek yaklaşık üç kat olgunlaşır, çıkarın ve ısıyı iletmek için bir tabağa koyun. Biftek soğutma, et suyunu daha iyi kilitleyebilir. Biftek için 3cm kalınlığında kesilmiş fileto kullanıyorum, pişirme süresini biftek kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz.
Biftek kızartma tavasının temizlenmesi gerekmez, içindeki kömürleşmiş dana eti lezzet kaynağıdır. Pleurotus eryngii ekleyin, yağ eklemeden yüksek ateşte kızartmaya devam edin, yapışmaz tavayı çevirin, yardımcı olması için yemek çubukları kullanın, tavayı fırlatın ve kurutun. Pleurotus eryngii, kenarları altın sarısına dönüp kokana kadar biraz mantar suyunu yüksek ısı altında yavaşça zorlayacaktır. Kullanım için pleurotus eryngii'yi dökün.
Yapışmaz tavada zeytinyağını kaynatın, mor sarımsak ve biberiyeyi tavaya ekleyin. Küçük bir parça tereyağı ekleyin, yapışmaz tavayı çevirin, tereyağının hızla erimesini sağlayın ve sarımsak ve biberiyenin güçlü aromasını karıştırın.
Sıcağı orta ateşe getirin, duran filetoyu tencereye koyun, her 1 saniyede bir ters çevirin, parmaklarınızla bastırın, bifteğin yumuşak ve sert olduğunu hissedin ve yanaklarınız 5 olgun temsil eder, kullanmak için 5 olgun fileto bifteğini çıkarın .
Kokulu biberiye ve bifteği tavadan çıkarın, bifteği 3 dakika soğutun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Biftek 5 renkte gösterildiği gibi olgunlaşır.
Bifteği kızarttıktan sonra yağı atmayın, lezzetin özü olan mor sarımsak ve biberiye kokusu vardır. Tencereye biraz taze zeytinyağı ekleyin, pleurotus eryngii, kavrulmuş küçük patates ve tavuk kanatlarını ekleyin. Patates ve mantarların aromayı ve yağı emmesi için biraz kızartın.
Kesilmiş fileto bifteğini tekrar tavaya koyun ve eryngii mantarları ve küçük patateslerle 10 saniye boyunca hızla kızartın. Aromayı güçlendirmek için öğütülmüş deniz tuzu, karabiber ve 50 ml beyaz şarap ekleyin.
Isıyı kapatın ve kişisel zevkinize göre doğru miktarda kimyon tozu ve acı noodle serpin.
Süslemek için taze biberiye ekleyin.
Bu Fusion Pastoral Chowder tamamlandı.
Fusion yaratıcı füzyon yemekleri son birkaç yıldır yurtdışında çok popüler oldu.Sadece malzemeler değişmekle kalmadı, aynı zamanda geleneksel pişirme tekniklerinde de birçok yenilik ve füzyon yapıldı.
Bu yaratıcı yemek, geleneksel Fransız tarzı Batı biftek pişirme tekniklerini ve Çin rustik barbekü tekniklerini birleştiriyor.
Tavuk kanatları dışı yumuşak, içi altın renginde, fileto kenarları gevrek ve eti zengin, kestikten sonra 7 olgun pembe doku görebilirsiniz.
Patates ve eryngii mantarları biberiye, sarımsak ve biftek sosu aromalarıyla doludur.
Baharatlı ve lezzetli kimyon ve kırmızı biber tozu biftek ve tavuk kanatlarına rustik barbekünün eşsiz lezzetini getiriyor.
Pleurotus eryngii, badem kokusu ve deniz kulağı tadı ile kurutulduktan sonra taze ve yumuşak, kalın bir ete sahiptir.
Mor kabuklu sarımsak, yanık ve yumuşayıncaya kadar baharatları ve et suyunu emerek kızartılır Sarımsakları soyup taze sebze barbeküde yiyin, baharatlı ve lezzetli, eşsiz bir tada sahip.
İkindi çayı için iyi bir zaman, yemeğin tadını çıkarın!
İşte bir parça ızgara tavuk kanadı.
Bir parça altın alpin patates.
Pleurotus eryngii her zaman patates ile karıştırılır.
Kahramanı elbette yumuşak ve sulu biftek.
Yedi olgun fileto en iyisidir. Dışı kömürleşmiş ve içi hassas, iç kısmı kesildiğinde pembedir.
Bugünün Fusion Pastoral Chowder burada.
Ben altın bir kediyim, desteğiniz için teşekkürler, iyi yemek eşliğinde, mutlu tatiller! Bu yemeği beğendiyseniz, lütfen beni takip etmek için tıklayın, çok teşekkür ederim
