800 cc kaynar suyu kaynatın, su kaynayınca ocağı kapatın, bir demet kış eriştesini 3 dakika kapağa koyun, kış eriştesini kullanmak için çıkarın. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağı soteleyin, lif kabına dökün ve kavurun.
Haşlanmış kış eriştelerinin kış eriştesini ve kaynar suyunu dökün ve iyice karıştırın.
İstiridyeleri ekleyin, tuz ekleyin ve üzerini örtün ve istiridye kabuğu açıldığında pişirin.
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın!