Kimyon Baharatlı Kalamar İpek - Yemeği
Daha önce bir lokantada bir parça baharatlı kalamar bıyığı yedim. Tadı çok güzel olsa da sarımsak filizi dolu. Kalamarın içinde acınası ve ritim bağımlılık yapmıyor, bu yüzden eve gittiğimde kendim denemek istiyorum. Biber, sarımsak filizi, sarımsak filizi ve diğer en sevdiğim yemekleri garnitür olarak koyabilirsiniz.Evde ne varsa koyarım ev yemekleri, değil mi? Kalamar Doğru miktar soğan Yarım Su kereviz Doğru miktar Arpacık soğanı 1 zencefil Doğru miktar Darı baharatlı 1 parça Kimyon tozu 2 kaşık Şeker Yarım kaşık soya sosu Doğru miktar biber 1 kepçe istiridye sosu 1 kepçe Biber Doğru miktar Şarap pişirme 2 kaşık
Biraz yeşil soğanı, zencefili doğrayın ve biraz baharatlı darı kesin. Soğanı ve kerevizi parçalara ayırın ve kalamarları küçük parçalar halinde kesin.
Dökme demir tenceremi çıkarın, bu tencere özellikle kokulu. Tavayı ısıtın, pişirmek için normalden biraz daha fazla yağ ekleyin, baharatlı olması için zencefil, taze soğan, karabiber ve darı ekleyin. (Ayrıca biraz kuru biber bölümü de koydum) Sote kokulu
Kalamar ekleyin ve yüksek ateşte kızartın, kalamar biraz meyve suyu alacaktır. Kalamar kıvrılır ve garnitürlere eklenir.
Eşit şekilde karıştırın ve baharat ekleyin, kimyon tozu esastır.
Yemekler servise hazır. Kalamar, soğan ve kereviz iyi pişirilir.
