Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, Fenjiu
Ev yapımı domuz pastırması nasıl yapılır 1 Domuz etini durulayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
2 Önce bir kat domuz eti sürün, ardından domuz eriştesine biraz tuz ekleyin.
3 Domuz etini ters çevirin ve biraz tuz ekleyin.
4 Ardından uygun miktarda şeker ekleyin.
5 Uygun miktarda Fenjiu ekleyin.
6 Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin.
7 Biraz koyu soya sosu ekleyin.
8 İkinci kat domuz etini yayın.
9 Aynı miktarda sofra tuzu eklenir.
10 Uygun miktarda Fenjiu ekleyin.
11 Uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
12 Uygun miktarda şeker ekleyin. Yarım günden fazla bir süre marine etmeye bırakın.
13 Marine edilmiş domuz etini bir ip ile asın.
14 Doğal olarak kuru hava (kuzey rüzgarı kuvvetli olduğunda üç veya dört gün kurumasını bekleyin). Domuz eti kuruyup sertleştiğinde, onu kaldırıp saklamak için dondurucuya koyabilir ve ardından yediğinizde buharda pişirebilirsiniz!
