Malzemeler
sığır eti
50 gram
Brokoli
50 gram
kestane
50 gram
Shiitake
20 g
Yumurta akı
bir miktar
Su miktarı
Kestane dana lapası uygulaması 1 Kestane pişirilir. Kestane pişirmek uzun sürer Kestane eti yumuşayana kadar pişirmek yaklaşık 40 dakika sürer.
2 Önce sığır etini dilimleyin, ardından ön panoyu kesin.
3 Sığır eti keserken uzun lifleri yatay olarak kesin ve dilimler halinde kesin Etin dokusunu görebilirsiniz. Lif boyunca kesilmemelidir, çünkü bu şekilde kesilen sığır eti çiğneme gerektirmez.
4 Filamentleri kesmek için bıçağı değiştirin Filamentleri mümkün olduğunca ince kesin ve tekrar tekrar temiz su ile durulayın.
5 Biraz nişasta ve yumurta akı ekleyin, su nişastası yapmak için iyice karıştırın. Not: Nişastanın yumurta akına oranı mutlak değil, sadece resmime bakın. Bebeğinizin yumurta akına alerjisi varsa, yumurta akını çıkarabilir ve doğrudan dana eti üzerine serpebilirsiniz, böylece kıyılmış dana eti nişasta ile kaplanır.
6 Su nişastasını kesilmiş dana kıyma parçalarına dökün, ellerinizle kavrayın ve her kıyılmış dana etini nişasta bulamacıyla kaplamaya çalışın. Ardından 15 dakika marine edin. Not: Yumuşak ve yumuşak olmayan et arasındaki fark, etin nem içeriğinde yatmaktadır. Sığır eti içindeki nemin akmamasını sağlamaya çalışın Nemi korumak, sığır eti yumuşatmanın anahtarıdır. Bu adım genellikle "boyutlandırma" olarak adlandırılır Yumurta akı, üretim sırasında nem kaybını önlemek için sığır eti parçalarını sarar. Nişasta ısıtıldığında jelatinleşir, bu da yumuşatma amacına ulaşmak için nem ve ham maddeleri bağlama rolünü oynar.
7 Shiitake mantarlarını dilimler halinde kesin ve yaklaşık 1 dakika suda haşlayın Bazı bebekler shiitake mantarının tadını sevmez, bu yüzden onları önceden suyla haşladım.
8 Shiitake mantarları yumuşak olduktan sonra, kıyılmış shiitake mantarları halinde kesin.
9 Tavaya bir miktar dip yağı dökün ve ardından kıyılmış dana etini ekleyin Kıyılmış etin tavaya değen tarafı pişince tekrar karıştırın. Rendelenmiş dana eti renk değiştirdikten sonra çıkarın ve bir kenara koyun. (Nişasta hamuruna sarılması, yapıştırmayı kolaylaştırır) Not: Sığır eti 15 dakika marine edildikten sonra kızartılması gerekiyor. Biri dana etinin kokusunu gidermek, diğeri ise nişastalı yumurta beyazını rendelenmiş domuz etinin etrafına sarmaktır, böylece yulaf lapası daha sonra pişirildiğinde dökülmez.
10 Yulaf lapası yapmaya başlayın, pirinç, esmer pirinç, yulaf ve darı hazırlayın. Not: Bugün yapılan çok tahıllı yulaf lapasının dört bileşeni vardır: pirinç, esmer pirinç, yulaf ve darı Bebek kahverengi pirinci veya yulafı sindiremiyorsa, atlayabilirsiniz.
11 Çeşitli pirinç türleri, sığır eti ve mantarlar da dahil olmak üzere tüm malzemeleri pirinç pişiricisine koyun.
12 Malzemeler su ilave edilmemiştir ve eklenen su miktarı yulaf lapası gibidir.
13 Yulaf lapasını pişirirken brokoliyi haşlayın, ardından doğrayın. Brokoli çok uzun süre pişirilemediği için pirinç lapası ile pişirilmez.
14 Kestaneler piştikten sonra kestane etini kazıp kestane etini bir kaşıkla ızgaradan bastırın.
15 metrelik yulaf lapası yaklaşık 50 dakika kaynatıldı ve yulaf lapasına brokoli ve kestane ezmesi ilave edildi.
16 Besin ve demir ilavesi açısından zengin bir kase yulaf lapası hazır.Kestane ezmesi ilavesiyle, pirinç lapası özellikle güzel kokuyor ve bebek onu çok seviyor.
-
- Sığır Eti, Patates ve Havuç
-
- Balık filetosu ve kurt üzümü yaprağı çorbası
-
- Kızarmış gözleme
-
- Soğan ve sığır eti ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Renkli tofu parçaları
-
- Pastırmalı Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Kaju TAVUK
-
- Şekerlenmiş Taro
-
- Tofu Sığır Eti
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Tatlı ve Ekşi Tatlı Patates
-
- Kerevizli Domuz Çörek
