Fasulye Ezmesi Çörekler - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Geniş, temiz bir leğen alın, unu koyun ve şekeri unun üzerine koyun.
3. Mayayı çözmek için ılık su kullanın (su sıcaklığı yaklaşık 30 derecedir, ellerinizi yakmamak daha iyidir)
4. Mayayı karıştırmak ve eritmek için yemek çubuklarını kullanın
5. Maya suyunu unun içine dökün, çubuklarla karıştırın (150 gram ılık sulu maya kullandım, unun su emilimi farklı, su miktarı sadece referans içindir, yoğurma işlemi sırasında hamur kuru geliyorsa, ellerinizi kullanarak suyla ovalayabilirsiniz ve hayır Suyu dökün ve ekleyin)
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (yoğurma becerisi üç ışık, yüzey ışığı, tencere ışığı, el ışığı olabilir)
7. Üzerini streç filmle örtün ve 20 'den fazla bir ortamda mayalanmaya bırakın.Güneşin altına koyarım ve bir saatten fazla bir sürede fermente olur.
8. Kırmızı fasulye ezmesini yuvarlak bir şekilde yoğurun (yaklaşık 20 gram)
9. Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve parmaklarınızı kullanarak hamurun ortasını dürtün, hamur küçülmez.
10. Doğrama tahtasını silin, biraz un serpin, hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve eşit şekilde yoğurun.Yorulmaktan korkmuyorsanız birkaç dakika daha yoğurabilir, birkaç dakika uyanabilir ve birkaç dakika daha yoğurabilirsiniz.
11. Son olarak pürüzsüz, yuvarlak bir şerit halinde yoğurun
12. Aynı büyüklükteki ajanı kesmek için bir bıçak kullanın
13. Elinizle düz bastırın
14. Bir iksir alın ve oklava kullanarak ortada kalın, ince bir hamur keki yapın ve fasulye ezmesini ortasına koyun.
15. Çörek gibi sıkıştırın
16. Ağzı aşağı indirin ve fasulye ezmesi ile doldurulmuş bir çörek koyun.
17. Bir kırmızı fasulye ezmesi eksiltilir ve biraz kirpi yapılır
18. Yeşil gövdeleri birer birer hazırlayın ve 20 dakika masada uyanmalarına izin verin.
19. Tencereye ılık su koyun, çörekler buharda pişirme ızgarasına yerleştirin, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika daha uyanın.
20. 12 dakika boyunca yüksek ısı ve buharı açın, SAIC zamanlamayı başlatacak, ısıyı kapatacak ve 3 dakika sonra kapağı açacaktır.
21. Kesip açın ve görün, doldurmanız yeterli
22. Hehe, küçük kirpi arkasına saklanıyor
