Fıstık Ceviz Susam Dolgusu - Yemeği
1. Fıstık, ceviz ve beyaz susam tohumlarını hazırlayın.
2. Fıstıkları yıkayın ve 3-5 dakika suda bekletin.
3. Cevizleri soyun ve cevizleri ezin.
4. Tavada tavayı ısıtın (yağı dökmeye gerek yok), susam tohumlarını tavaya dökün ve kısık ateşte karıştırın.Kızartma işlemi sırasında sürekli karıştırın ve susamlar hafif sarımsı pişecektir.
5. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yağı orta ateşte ısıtın, ardından fıstıkları dökün, ateşi kısık ateşte çevirin ve yavaşça kızartın.Fıstıklar da sürekli karıştırılmalıdır.
6. Fıstıkları renk değiştirene kadar kavurun, cevizleri dökün ve yaklaşık 3 dakika kavurun.
7. Kızartılmış susam, fıstık ve ceviz çekirdeklerini soğuması için bir kaba koyun.
8. Sarımsak harcı temizleyin, soğuk malzemeleri sarımsak harcına dökün ve bir sarımsak çekiçiyle ezin.
9. Tüm malzemeler üç kez ezilir, hepsi yer fıstığı, susam ve ceviz püresi.
10. 2 yemek kaşığı bal kepçe, ezilmiş susam tohumları, ceviz içi ve doğranmış fıstık ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Bitmiş ürün çizimi.
