g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Az şekerli ve ham yaban mersinli yumuşak bisküviler - Yemeği

Yaban mersini ve vanilyanın birlikte harika bir kokusu var. Yaban mersini sevmeyenler için harika olduğunu düşünüyorum. . . Pişirmenin bir zevk ve oyun süreci olduğunu düşünüyorum ve buna bir kimya deneyi gibi bakmaya gerek yok. Örneğin, birçok insan yumurta çırpma havuzunun susuz olması gerektiğini söyler, ancak yumurtaların kendileri büyük miktarda sudan oluşur, bu nedenle havuzdaki bir miktar su, yumurtaların çırpılmasını etkilemeyecektir. Örneğin, un ve tereyağı veya yumurta hamurunu vb. Karıştırmak için her zaman elektrikli bir çırpma teli kullanırım. İyi bir ölçü anlayışına sahip olduğum sürece, hiç glüten almadım. Yavaş yavaş keşfetmek kitabı kopyalamaktan daha ilginç Bu tarif için, tereyağını dövmeyi deneyebilir ve bir kerede yumurta ekleyebilir ve uygun ve verimli olup olmadığını görmek için unu elektrikli bir çırpma teli ile karıştırabilirsiniz () Düşük glütenli un 180 gram Yumurta 59g (çok hassas olmasına gerek yok, sadece orta boy bir tane, sıcak havalarda önceden buzdolabında saklayın) Tereyağı 100 gram Toz şeker veya yumuşak beyaz şeker veya pudra şekeri 15 gram (nikah şekeri için 40 gram veya daha fazla ekleyebiliriz) vanilya 2 damla Süt 15g (sıcak havalarda önceden soğutun) karbonat 1/3 çay kaşığı Yabanmersini 60 gram

Çırpmak için tereyağı ve şekeri ekleyin

Aşağıdaki resme gönderin, vanilya özü ekleyin, tüm yumurtayı doğrudan buzdolabından çıkarın, önceden ısıtmanıza gerek yok, doğrudan tereyağına koyun, birden çok kez bölmeye gerek yok, hepsini bir kerede ekleyin

Sadece yumurtaları eklediğinizde tereyağı aşağıdaki durumda olacaktır. Yüksek hızda dövmeye devam etmekten korkmayın, yavaş yavaş tofu kalıntısı durumuna dönecek ve onu dövmeye devam edecektir.

Kısa sürede bu duruma gönderilecektir.Çok pürüzsüzdür.Bu seviyeye geldikten sonra iki parça halinde (tercihen yumurtalı süt) ilave edin ve aşağıdaki resme kadar çırpmaya devam edin

Bu, yumurta ve sütü ekledikten sonraki son çırpılmış haldir, açıkça beyaz, hafif ve yağlı

Yaban mersini, doğranmış tadı daha iyi ve yenildiğinde daha da fazla hale getirmek için doğranır.

Yaban mersini tereyağına koyun. Nispeten tembelim. Un ve tereyağını karıştırmak için çırpma teli kullanıyorum.Şimdi yüzeyde kuru toz kalmayıncaya kadar birkaç kez düğmeyi açmadan karıştırıyorum.Sonra anahtarı açıp düşük hızda birkaç kez karıştırın ve üniform olacak. Gmp

Son olarak, hamuru elle düzenleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Kızılcık içermeyen hamur bu dokuya sahipse

Bu kadar büyük küçük bir hamur alın, elinize yuvarlayın, fırın tepsisine koyun ve hafifçe bastırın çünkü bir süre sonra fırına yayılacak ve çok sert bastırırsanız düz olacaktır. Daha sonra resim çekmeyi unuttuğum için küçük hamurları fırına koyuyorum, bir tarif 10-12 bisküvi yapabilir. Son olarak 180 derecede 15 dakika pişirin.Eğer hava sobası ise 13 dakika hemen hemen aynıdır Az pişmiş yumurtadan kaçınmak için süreyi kısaltmamaya çalışın.