Süper Hızlı Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar ve bir spatula ile kolayca bastırılana kadar yumuşar.
Pudra şekeri (pudra şekeri) ekleyin, tereyağına bir spatula ile bastırın ve tereyağını pudra şekeriyle karıştırın.
Yumurta sıvısını ilk kez eklediğinizde iki grup halinde ekleyin, tereyağı ile karıştırın ve ardından yumurta sıvısını ikinci kez ekleyin. Eşit şekilde karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanıyorum.
Un elendikten sonra gruplar halinde tereyağı hamuruna dökün.Kurutulmuş kızılcıklar unla birlikte ilave edilebilir.Kurutulmuş yaban mersini doğramak en iyisidir.Spatula ve el ile kuru toz kalmayıncaya kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sarın ve dikdörtgen şeritler halinde şekillendirmek için bir kağıt kutu kullanın Kalıp olmadan yeniden şekillendirmek için plastik bir ambalaj kutusu kullanıyorum ve 50 dakika ile 1 saat arasında buzdolabında donduruyorum.
0,5 cm kalınlığında kesin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun Normal sıcaklıkta bir fırın 15 dakika 150 derecedir 12 litrelik küçük fırınım düzensiz ve hızlı bir şekilde ısınır. 15 dakika boyunca sadece 140 dereceye ihtiyacım var. Fırını yaklaşık 5 dakika önceden ısıtmayı unutmayın ~
Pişirdikten sonra 5-10 dakika kadar fırına koyup soğuması için ızgaraya koyabilirsiniz, kokulu ve gevrektir.
