Tofu ile doldurulmuş domuz eti - Yemeği
"Yağlı tofu dolması, Zhejiang mutfağına ait, lezzetli renk ve tada sahip ünlü bir geleneksel yemektir. Tadı sıcak ve lezzetlidir. Bu sefer hala baharatlı olan Hunan biberi öğelerini ekledim. Yağlı tofu en iyisi En sevilen malzemelerden biri. Önceden tavada kızartılmış pişirme yöntemi. Bu sefer yeni bir yöntem denedim - et doldurulmuş ve bu sefer kızartma. Bu sefer paylaşılan aynı yöntem MSG gerektirmiyor, sadece biraz tuz, daha çok tavsiye ediliyor. Daha sağlıklı bir yaklaşım! Yaklaşım biraz karmaşık, ancak operasyon zor değil ve aile ziyafetinin en önemli özelliği. " Malzemeler
- Yağlı tofu 200 g
- domuz eti 150 g
- Acı biber 4 adet
- tuz bir miktar
- soya sosu 5 kaşık
- Soya sosu 2 kaşık
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Yumurta akı 1 parça
- zencefil Küçük parça
- Arpacık soğanı 1 parça
- biber bir miktar
- kristal şeker 3 adet
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Domuz etini kıyma şeklinde doğrayın, biberi halkalar halinde kesin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili kıyın.
-
2 Yeşil soğan, pişirme şarabı, hafif soya sosu, kıyma zencefil, yumurta akı ve kıyma biraz tuz ekleyin.
-
3 Eti ve çeşnileri tek yönde karıştırın.
-
4 Yağlı tofunun ortasında küçük bir delik açmak için bir bıçak kullanın ve doldurmayı kolaylaştırmak için yağlı tofunun ortasını dağıtmak için çubuk kullanın.
-
5 Tadı ve suyunun daha dolgun olması için çok fazla doldurmamaya dikkat ederek yağlı tofunun içine eti doldurun.
-
6 Tencerenin dibine sıvı yağı dökün, tencerede etle doldurulmuş tüm yağlı tofuyu bir süre kızartın, altın olana kadar kızartın, yağlı tofuyu şekle sokmasına izin verin.
-
7 Kızarttıktan sonra, suyu tofu yaklaşık yarısı dolana kadar ısıtın, ardından kişisel zevkinize göre yaklaşık 4 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık koyu soya sosu ve biraz kaya şekeri ekleyin. Yağlı tofu renklenene ve kaya şekeri eriyene kadar kızartın.
-
8 Orta-kısık ateşin üzerini kapatın ve 15-20 dakika pişirin Yağlı tofu ve etin tadı daha iyi olacak şekilde yağlı tofuyu yarıya kadar çevirin.
-
9 Yüksek ateşe geçin, kırmızı biber halkalarını dökün ve karıştırarak kızartın.Suyu topladıktan sonra, biberler neredeyse pişer! Çorbanın tadına bakın, hafif geliyor, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Sonra çekip çıkarmaya hazırlanın.
-
10 Tencereden çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin! Tofu ile doldurulmuş ölümsüz gerçek et bitti. Yağlı tofu çorbaya batırılır ve meyve suyu bir ısırıkta taşar ve tamamen doyurucu et dolgusuyla doludur.
İpuçları
1. Yemek pişirme konusunda iyi olmayan arkadaşlar her ihtimale karşı buharda pişirebilirler, ancak buharda pişirmek buharda pişirmekten daha iyi olacaktır. 2. Acı biber genel tadı etkilemeden kişisel zevkinize göre konulabilir veya bırakılabilir. 3. Et çok sıkı doldurulmamalıdır, aksi takdirde yağlı soya peyniri çorbayla dolmaz ve tüm tadı aslan başı gibi çok katı hale gelir. 4. Kaynarken yağlı tofunun tadı eşit olması için ters çevirmeyi unutmayın. Yağlı Tavuk
önceki
Patatesli dana yahnisi
Sonraki
