Shiitake - Yemeği
"Et ile doldurulmuş mantarlar basit bir ev yapımı yemektir. Et dolgusu kendi zevkinize göre yapılabilir. Bugün bizimki en basit yeşil soğan eti dolgusu. Shiitake mantarları yumuşak, pürüzsüz ve lezzetlidir, pek çok insanın çok sevdiği bir besindir.Et dolgusu ile en iyi uyum sağlar.Mantarla doldurulan etler sadece yağlı değil, aynı zamanda güzel bir tada sahiptir. " Malzemeler
- bıldırcın yumurtası 6
- Domuz eti dolgusu 80 g
- Shiitake 6 çiçek
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- istiridye sosu 5 g
- soya sosu 5 ml
- tuz 2 g
- zencefil Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm baharatları ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili domuz dolgusuna koyun, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin. .
-
Shiitake mantarlarını yıkayın ve saplarını çıkarın, uygun miktarda et dolgusu alın ve shiitake mantarlarının dibine eşit şekilde yayın.
-
3 Bıldırcın yumurtasının bir ucunu küçük bir ağza vurun ve yumurta sıvısını kıyma ve mantarların üzerine kaydırın. (Mantarlar küçükse, dışarıya düşmesini önlemek için yumurtanın akının bir kısmı çıkarılabilir). Delikli buhar tepsisine koyun.
-
4 Buharlı pişiriciyi normal buharlama moduna, 100 dereceye ayarlayın ve 15 dakika buharlayın. Çıkardıktan sonra uygun miktarda yeşil soğan serpin.
