g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Video Eğitimi # Fasulye Ezmeli Kabaklı Kurabiye Kabaklı Kurabiye - Yemeği

Bu balkabağı turtasının orjinal tarifinde gözle görülmeyen dolgu yok.Özellikle zor.Dolguları ekledikten sonra tadı çok daha güzel olacak.Shunnan gül fasulyesi ezmesi dolgusunu kullanıyorum, Shunnan'ı seviyorum Dolgular çok lezzetli. Ortadaki dolguyu kendiniz değiştirebilirsiniz, ancak pişirirken patlamaması için daha az su içeren yağlı bir dolgu seçin Ay kekleri gibi, yağ döndükten sonra daha da lezzetli olacaklar Tereyağı 60 gram Toz şeker 30 g Pişmiş kabak 60 gram Mısır nişastası 40 gram Düşük glütenli un 70 gram Kurutulmuş kızılcık Doğru miktar kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Hazırlıklar: tereyağını yumuşatın, balkabağını parçalara ayırın, mikrodalga fırına çevirin veya buharda pişirin (kabaklar lif bakımından tatlı ve narin olmalıdır)

Pişen balkabağı lifleri kesilerek püre haline getirilir.Hala topaklar varsa fırına geri dönüp bir süre tekrar ısıtın.

Tereyağını çırpın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, kabarık ve beyaz olana kadar hızla karıştırın

Kabak püresini ekleyin ve iyi karıştırılmış bir kabak ezmesi oluşturmak için iyice karıştırın

Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin

Kuru toz kalmayana kadar karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

Kabak hamurunu her biri 10 gram olacak şekilde şekillendirin ve kesin (küçük hamurlar tamamen yuvarlak ve pürüzsüz olmalıdır, böylece yüzeyde çok fazla çatlak olmaz)

Fasulye ezmesi her biri 6 grama bölünmüştür

Fasulye ezmesine sarılıp top haline getirilmiş balkabağı hamuru

Kabak dokusunu bastırmak için bir kürdan veya bıçak kullanın

İşaretlerin piştikten sonra çok sığ olmaması veya kaybolmaması için işaretlere basarken biraz daha derin yapmak daha iyidir.

Kurutulmuş yaban mersini ile süslenmiş kabak sapı

Fırını önceden ısıtın, tabana koyun ve 15-20 dakika 160 derecede pişirin.

Kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulan küçük balkabağı fırından çıkar çıkmaz nemli hissedecek, ertesi gün tadı yumuşayacaktır.Kırmızı fasulye ezmesinin doygunluk dolu tatlılığına balkabağının kokusu sarılır.