Tavada Kızartılmış Sarımsak Yak - Yemeği
"[Sarımsakla doldurulmuş havada kurutulmuş yak eti] Sichuan ve Tibet'e özgü (İç Moğolistan'da da mevcuttur) havayla kurutulmuş yak eti, taze yak eti tuz, karabiber, karabiber ve diğer çeşnilerle marine edilir ve ardından doğal koşullarda kurutulur. Sığır eti keskin bir bıçakla kurutulur. İnce dilimler halinde kesin, yağı% 70 sıcak wok'a dökün, kıyılmış sarımsağı, kıyılmış biberi ekleyin ve güzel kokulu biberi karıştırın, sarımsak dilimlerini ekleyin, bir çay kaşığı su ekleyin ve 2 dakika karıştırdıktan sonra dana eti ve az miktarda tavuk esansı ekleyin. 1 dakika karıştırın. Sarımsak güzel kokulu, baharatlı ve tuzlu, etin ağızda kalan tadı var ve Sichuan tadı dolu. Arkadaşlarla buluşup içtiklerinde çok iyi giden otoriter bir yemek. " Malzemeler
- Havada kurutulmuş sığır eti 1 parça
- Yeşil sarımsak 4/5 ağaçlar
- Kaot Biber 3
- Biber 1 kepçe
- Tavuk Özü 1 kepçe
- Sarımsak karanfil 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru yak sığır etini vakum poşetinden çıkarın ve suyla durulayın.
-
Yak dana etini keskin bir bıçakla kesin. (Bıçak hızlı olmalı, et dilimi ince olmalı)
-
3 Wok'a yağı% 70 sıcakta dökün, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biber ekleyin ve kokulu biberi karıştırın.
-
4 Sarımsakları ekleyin ve bir çay kaşığı su ile 2 dakika karıştırın, ardından dana eti ve az miktarda tavuk esansı ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
-
5Sarımsak kokulu, baharatlı ve tuzlu, et çiğneniyor ve Sichuan tadı dolu. Arkadaşların bir araya gelip içki içtiğinde gitmesi gereken otoriter bir yemek.
Sığır sosu
önceki
Soslu ızgara kanatlar
Sonraki
