Malzemeler
Yumurta
5
Salata yağı
62 g
Düşük glütenli un
125 g
Beyaz şeker
80 g
Yardımcı maddeler tuz 2.5g pudra şekeri 37g su 75g
Şifon kek rulo uygulaması 1 ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı. Yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır.
2 Kabın içine pudra şekeri, tuz ve yağı koyun.
3 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
4 İki porsiyon halinde su ekleyin.
5 Eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
6 Yumurta sarısını ekleyin.
7 Hamurda parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
8 Yumurta beyazına 3 defa ince şeker ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın.
9 Yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın.
10 Eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
11 Yumurta beyazı hamuruna geri dökün.
12 Yavaşça eşit şekilde karıştırın.
13 Fırın tepsisine yağ sürün, yağlanmış kağıtla hizalayın ve yağlanmış kağıt üzerine bir kat daha yağ sürün. Kek hamurunu dökün, yüzeyi düzeltin, kek hamurundaki büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın.
14 Önceden ısıtılmış fırına 180, üst ve alt ısıda, orta tabakaya koyun, yüzeyi altın olana kadar 20 dakika pişirin.
15 Pişirdikten sonra, yağlanmış kağıdı sıcakken soyun ve pastayı alt tarafı yukarı bakacak şekilde yağlanmış temiz bir kağıt üzerine koyun.
16 Soğuk olduğunda yüzeyi yukarı bakacak şekilde ters çevirin ve sıkışmayı yayın.
17 Rulo yapacağınız tarafa bir bıçak kesin, rulo yapın, yağlı kağıda sarın ve yarım saat buzdolabında saklayın.
18 Sonra kesin.
-
- Toprak Kapta Brokoli Domuz Eti
-
- Çikolata sırlı kek
-
- Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- yapışkan pirinç
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Yulaf ezmesi iki renkli omlet
-
- Lezzetli patates püresi
-
- Külçe Kaju Keki
-
- Tayvanlı Üç Kupa Tavuk
-
- Fasulye ezmesi
-
- Çıtır Muz
-
- Tofu ile Kavrulmuş Domuz Eti
