Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ; birkaç parça zencefil; yemeklik şarap; 1 yemek kaşığı hafif soya sosu; 2 yemek kaşığı beyaz sirke; 3 yemek kaşığı beyaz şeker; 4 yemek kaşığı tuz; 3 gram beyaz susam tohumu.
Tatlı ve ekşi kaburga yöntemi 1 Kaburgaları yıkayın, yaklaşık 1 saat suda bekletin, kanı ve kiri alın, süzün ve bir kenara koyun.
2 Tavayı ısıtın, yağı dökün, ısıtıldıktan sonra zencefil dilimlerini ekleyin, koku için kızartın.
3 Pirzola ekleyin ve yüzey altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
4 Şimdi altın oran baharatını ekleyebilirsiniz ~ Önce 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin.
52 yemek kaşığı soya sosu ekleyin.
63 yemek kaşığı pirinç sirkesi ekleyin.
7 Son olarak 4 yemek kaşığı şeker ekleyin.
8 Eşit şekilde karıştırarak kızartın.
9 Pirzola olmadan su ekleyin.
10 Önce ateşi kaynatın.
11 Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
12 Kurumuş suyu toplamak için az miktarda tuz ekleyin ve ısıtın.
