Kimyon Kürdan Kuzu - Yemeği
1 kedi kuzu eti, yer fıstığı yağı, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda yemek, zencefil, uygun miktarda yemek, biber, uygun miktarda tuz, uygun miktarda acı erişte, uygun miktarda öğütülmüş kimyon, uygun miktarda susam, uygun miktarda yemek pişirme şarabı, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda
1. Yarım kilo kuzu bonfile seçin.
2. Kuzuyu büyük parçalara ayırın.
3. Soğan, zencefil, hafif soya sosu ve şarabı bir saat marine etmek için koyun. (Marine etmeden önce kuzuyu tamamen eşit şekilde kavramalısınız)
4. Ardından kuzuyu dizmek için bir kürdan kullanın.
5. Hava fritözünü 160 derecede 5 dakika önceden ısıtın, tavanın dibine bir tabaka yağ sürün, kuzuyu koyun ve kuzuya bir tabaka yağ sürün.
6. Hava fritözünü koyun ve 160 derecede 10 dakika pişirin.
7. 10 dakika sonra kuzu çevirin ve 8 dakika daha kavurun.
8. Daha sonra kırmızı biber eriştesini, öğütülmüş kimyonu ve susamı ekleyin ve çok uzun olmamak üzere 1-2 dakika kavurun.
9. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
Rongrong Bean
önceki
