Sarımsaklı Buharda Pişmiş Patlıcan - Yemeği
Uzun patlıcan, bir yeşil soğan, bir gram yemek sarımsak, üç diş kişniş, bir gram yemek, istiridye sosu, orta miktarda tuz, orta miktarda sirke, orta miktarda susam yağı, az miktarda kırmızı havuç (garnitür), 1
1. Sapını çıkarmak için patlıcanı yıkayın.
2. Bir santimetre kalınlığında bir disk kesin.
3. Plakayı istifleme (patlıcan dilimleri ilk katmanın yanına, ikinci kat ek yeri dolu vb.)
4. Buharlı pişiriciyi yüksek ateşte açın, buharlı pişiriciye koyun ve pişirmek için on dakika buharlayın. (Daha sonra kullanmak üzere buharda pişirilmiş patlıcan tabağından buğulanmış suyu bir kaseye dökün.)
5. Yeşil soğan, kişniş, kırmızı havuç, sarımsağı ezin.
6. Buharda pişirilmiş patlıcan suyu, sirke, istiridye sosu ve biraz susam yağını eşit şekilde karıştırın, haşlanmış patlıcanın üzerine doğranmış yeşil soğan, kişniş, kırmızı havuç ve sarımsak serpin. (Yemek yerken karıştırın)
7. Modelleme diyagramı.
