Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Hafif krema
84 g
Süt
100 gram
Maya
2 g
Şeker
9 g
Protein çözeltisi
18 g
Tereyağı
6 g
Aksesuarlar Süt tozu 18g beyaz şeker 45g protein sıvısı 24g tuz 3g maya 2g tereyağı 6g bal kırmızı fasulye uygun miktarda
Hafif kremalı bal fasulyeli tost yöntemi 1 Ana malzemenin (orta hamur) tüm malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve bir hamur oluşturun
2 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente etmek için buzdolabında yaklaşık 17 saat saklayın
3 Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın, ana hamurla (yardımcı malzemeler) karıştırın, karıştırın ve yoğurun
4 İnce bir el maskesini çıkarana kadar yoğurun, ardından yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
5 Rahatladıktan sonra üç eşit parçaya bölün
6 Her porsiyonu yuvarlayın ve 10 dakika daha rahatlayın
7 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
8 Ortadan sola ve sağa katlayarak üç katlı
9 Bunu üç hamur için de yapın
10 Bir porsiyon alın ve uzun yuvarlayın
11 Bir kat ballı kırmızı fasulyeyi eşit şekilde yayın
12 Tabanı inceltin, yuvarlayın, açıklığı sıkın
13 Tost kutusuna üç tane koymaya hazır
14 Fermantasyon kutusunun 8 dakikasını streç filmle kapatın ve yumurta sıvısı ile fırçalayın.
15 Önceden ısıtılmış fırına, 180 derece, daha düşük seviyede, yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra koyun, çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin.
-
- Babao Acı Sos
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Buharda Patatesli Domuz Eti
-
- sandviç
-
- Patlıcan yahnisi patatesli
-
- Mor Patates Çiçeği-Çiçek Açan Gül
-
- Domates ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Çift cilt süt
-
- Yeşil Soğan Kuzu
-
- Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası
-
- Baharatlı balık kılçığı
-
- Sosis erişte bebek yemeği
