Baharatlı kimyon sığır eti. - Yemeği
Sığır eti dilediğiniz gibi parçalara ayırın. Kestikten sonra, şarap, biraz baharat tozu, soya sosu ve marine etmek için biraz nişasta koyun.
Marine ederken soğan, zencefil ve sarımsağı kıyılmış parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere küçük bir kapta karıştırın. En iyisi yeşil soğanın beyaz ve yeşil kısımlarını ayırmak, beyaz ve zencefili tencereye koymak ve yeşil kısımlarını tencerenin önüne koymaktır. Sarımsak almayı unuttum, sarımsak yok. (Eğer yemek istemediğinizde yanlışlıkla zencefil ve sarımsak yerseniz, biraz daha büyük kesebilirsiniz.
Kimyon tozu, biber tozu, kırmızı biber tozu, beyaz susam tohumları ve MSG tavuk özünü karıştırın ve başka bir küçük kaseye koyun. Biraz tuz koyabilirsin. (Aşırıya kaçmayın çünkü marine edilmiş sığır eti tuzludur.)
Hadi başlayalım. İlk önce, tüm etin rengi değişene kadar dana etini karıştırın.
Küçük bir kaseye yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dökün ve en azından kokuyu koklayana kadar birkaç dakika kızartmaya devam edin.
Ateşi kapatın, karışık toz baharatları dökün, kızartmaya devam edin, çok uzun sürmesin. Bu süreçte tencereyi uygun olduğu anda tadabilirsiniz.
Ateşi kapatın ve taze soğanı dökün ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
Tencereden kişniş serpin.
