Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Yumurta sarısına biraz pirinç şarabı püskürtün, fırını 160 derecede önceden ısıtın ve 10 dakika pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Yağ kabuğu ve hamur işi için malzemeleri hazırlayın
Yağlı cilt malzemelerini eşit şekilde karıştırdıktan sonra, streç film ile sarın ve hamurun 40 dakika dinlenmesini sağlayın.
Hamur işinin malzemelerini eşit şekilde karıştırdıktan sonra streç film ile sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Tuzlu yumurta sarısı ile sarılmış 20 gr kırmızı fasulye ezmesi
Topla ve yedekle
20 gram yağlı cilt 15 gram kurabiye
Bekleme için kapatın
Kapatın ve toplayın
Yuvarlanan yağlı cildin 15 dakika gevşemesine izin verin
Ruloyu ikinci kez tekrarlayın, hamurun 15 dakika daha dinlenmesine izin verin, ortasından aşağı doğru bastırın ve ardından her iki taraftan sıkıştırın
Kırmızı fasulye ezmesini açın ve sarın
Ağzı sıkıca sıkıştırın, ağız aşağıda
Yumurta sarısı sıvısını sürün, biraz susam ekleyin, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin
Yüzey altın olana kadar pişirin
