İçindekiler: 1 Pırasayı yıkayıp süzün, ardından boncuklar halinde kesin.2 Kuru fasulyeleri küçük küpler halinde kesin ve kaynar suda haşlayın.3 Ilık yağ ve yumurta sıvısı, saat yönünde dairesel hareketlerle yumurtayı karıştırıp kızartın.4 Kış eriştelerini suda bekletin ve ince parçalar halinde kesin. 6'yı suda bir kenara koyun, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, sırayla karides kabuklarını ve shiitake mantar saplarını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 7 Tüm malzemeleri ve baharatları bir araya getirin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın
Hamuru yoğurun 1 Gruplar halinde unun içine sıcak su dökün, ıslak bir toz haline eşit şekilde karıştırın 2 Uygun miktarda soğuk su ekleyin, hamuru yoğurmaya başlayın 3 Hamuru ellerinize yapışmayana kadar yoğurun, streç filmi sararak 40 dakika uyandırın.
Kabuk soyma 1 Hamuru 40 gramlık bir top, 2 çubuk şeklinde bölün ve iki yemek kaşığı dolgu koyun
İkiye katlayın ve desene çatalla bastırın
Tencereyi sıcak yağa koyun, rengi ters çevirin ve havasız ve kuruyunca su ekleyin, suyun çıkması için kapağı açın
Servis tabağı