Tartary Karabuğday Pırasa Kutusu - Yemeği
Yanmen Qinggao organik saf karabuğday unu ve buğday unu 1: 4 oranında karıştırılır;
Soğuk su ekleyin, hamur haline getirin, 15 dakika bekletin;
Pırasaları yıkayıp doğrayın, güzel kokulu ve doğrayın, yumurtaları tavaya dökün ve soğuyana kadar kızartın, bir kenara koyun;
Pırasa, güzel kokulu kurutulmuş ve yumurtaları bir leğene koyun, biber, tavuk özü ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak tuz ekleyip iyice karıştırın;
Dinlendirilmiş hamuru tekrar yoğurun, şeritleri yoğurun ve eşit parçalar halinde küçük hamurlar halinde kesin, bir parça alın ve yuvarlak bir kabuk haline getirin, pırasa dolgusuna koyun, ikiye katlayın ve kapatın;
Tavada daha az yağ, pırasayı kutuya koyun, orta ve kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın;
Tatar Karabuğday Pırasa Kutusu tamamlandı!
