g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Akan Şifon - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

85 g

Aksesuarlar: 40 gr yağ, 40 gr beyaz şeker, 90 gr süt tozu, 1 kaşık matcha tozu, 2 gr kakao tozu, 2 gr, 5 yumurta

Akan şifon uygulaması 1 Yumurta akı ve sarısını ayırın

2 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke dökün

3 Çırpma teli üçüncü viteste çalışmaya başlayın ve çırpma teli büyüdüğünde şekerin üçte birini dökün ve çırpmaya devam edin

4 Kabarcıklar oluştuğunda, şekerin üçte birini tekrar dökün

5 Muhallebi çok hassas hale gelince şekerin kalan 1 / 3'ünü içine koyun ve çırpmaya devam edin

6 Yumurta çırpıcıya kadar beze iki kısa ve dik küçük keskin köşelere sahiptir, kuru köpürür, beze başarıyla gönderilir, beze buzdolabına konur ve yumurta sarısı gölü yapmaya hazırlanır.

7 Yumurta sarısına şeker, süt, yağ, elenmiş az miktarda toz ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın

8 Üç parçaya bölün

9 Bir parçası hareket etmiyor, diğer iki parçaya kakao tozu ve kakao tozu ilave ediliyor

10 Çevirerek iyice karıştırın

11 Beze üçe bölün, önce biraz beze kazın ve yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın

12 Kalanın üçte birini içine koyun, iyice karıştırın ve diğer ikisini aynı şekilde karıştırın

13 Sarı kek hamurunu kalıba dökün ve hamuru pürüzsüz hale getirmek için kalıbı çevirin

14 Yavaşça başka bir renk dökün. Benzer şekilde, macunu pürüzsüz hale getirin, bu macun tabakası iyi akmaz, yardımcı olması için bir spatula kullanabilirsiniz.