g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Puding - Yemeği

Bugünün pudingi domuz göbeği gibidir, ancak yaz için en uygun olan gerçekten harika bir tatlıdır. İlk katman tatlıdır ancak büzücü değildir, ikinci katman yumuşak ve pürüzsüz bir pudingdir ve üçüncü katman yumuşak ve nemli bir kektir.Katlama, bir ısırmadan sonra sürekli olarak ağızda üst üste gelir. Hafifçe soğutulur ve daha soğuktur. yemek güzel! Bu kadar zengin bir seviye yapmak zor mu? Aslında bu muhallebi süper basittir.Karamel tabakası sadece altın bir tatlıdır. Malzemeleri hazırladıktan sonra, A Tao, tüm üretim süreci boyunca, tabii ki pişirme süresi hariç, sadece 15 dakikadan kısa sürdü. Muhallebinin kalıptan döküldüğü an en cezbedicidir.Önünüzde bir kek duangduang belirdi ve karamel şurubu çıktı.Zengin aroma anında buruna karışarak kişinin işaret parmağını büyüdü. hareket! Karamel tabakası: su 50 gram Karamel tabakası: ince şeker 120 g Puding tabakası: yumurta 2 parça Puding tabakası: süt 90 g Puding tabakası: açık krem 190 g Puding tabakası: yoğunlaştırılmış süt 150 g Kek tabakası: yumurta 2 parça Kek tabakası: limon suyu 2 g Kek tabakası: pudra şekeri 20 g Kek tabakası: süt 35 g Kek tabakası: salata yağı 20 g Kek tabakası: düşük glütenli un 50 gram

Önce karamel tabakasını hazırlayın, yapışmaz süt kabına 50 gr su ve 120 gr pudra şekeri koyun.

Sık sık karıştırmadan orta ateşte ısıtın, eşit olmayan ısıtma konusunda endişeleniyorsanız, çubuklarla bir veya iki kez karıştırın.

Şurup altın rengine dönene kadar ateşi terk edebilirsiniz.

Şurubu sıcakken kalıbın altına dökün, biraz soğumasını bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Şurubu soğuturken puding sıvısını hazırlayın. Puding sıvısının tüm malzemelerini kaba boşaltın.

Düzgün bir duruma gelene kadar eşit şekilde karıştırın.

Bir kez elemek, onu daha pürüzsüz ve daha hassas hale getirecek, sonra kullanıma hazır hale getirecektir.

Sonra kek hamurunu yapın. 2 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın, sarılara 10 gr ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

35 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın.

20 gr salata yağı ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın, yani yağlı durum görünmez. Salata yağı olmadan mısır yağı veya soya fasulyesi yağı kullanabilirsiniz.

Eleyin ve 50 gr düşük glütenli un ekleyin.

Yatay olarak bir Z çizin ve hamuru tanecikli bir şekil kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın, tendonlardan kaçınmak için fazla karıştırmayın.

2 yumurta beyazına 2 gr limon suyu ve çırpmak için 10 gr pudra şekeri ekleyin.

Zor durumda, kısa ve keskin bir köşe var.

Beze 1/3 oranında alın ve hamurun içine ekleyin.

Biraz eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmaya gerek yok.

Kalan 2/3 beze geri dökün.

Kek hamurunu pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırmak için karıştırma ve kesme yöntemini kullanın.

Kalıbı çıkarın ve önce puding solüsyonunu dökün.

Daha sonra kek hamurunu dökün, çünkü kek hamuru puding sıvısından daha hafiftir, böylece yüzeyde kolayca yüzer.

Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Su banyosu yöntemini benimseyin, su pişirme kabını alt tabakaya yerleştirin ve ızgara ağını orta ve alt tabakaya yerleştirin. Kalıbı ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 55 dakika pişirin.

Pasta en yüksek noktaya kadar şişer ve renk ve biraz geriye doğru olması pastanın tamamen piştiğini ve dışarı çıkmaya hazır olduğunu gösterir. Su ortada kurursa, suyu ikmal etmek için kapağı açmayın, aksi takdirde sıcaklığın keskin bir şekilde düşmesine ve genleşmeye ve enerji kaybına neden olur.