Sütlü yumurta muhallebi (süt haşlanmış yumurta) - Yemeği
Isıya dayanıklı plastik puding fincanını aldım Fincanın gövdesi ısıya dayanıklı, kapağı ısıya dayanıklı değil.Kapağı sadece saklama amaçlıdır.Toplamda 10 fincan var ve 1 fincanın kapasitesi 140 ml.Reklam değil, evde küçük bir kase de kullanabilirsiniz. Yapmak için gel
Karamel yapmak istemiyorsanız, karamel kısmını göz ardı edin. Önce karamel yapın. Şeker pişirmek temelde tek seferde yapılır. Yöntemi okuduktan ve düşündükten sonra çok geç değildir: ince şeker ve soğuk su ekleyin, orta ila küçük ateşte pişirmeye devam edin. Ateş orta ateşte değil, şekeri pişirirken en önemli şey hiç karıştırmamak ve ateşin boyutunu bir süre değiştirmemek.
Su buharlaşır, az bir miktarını göstereyim, çok fazla pişirirseniz taşar ki bu çok tehlikelidir.Tencereyi daha az şeker yapmaya çalışın.Ayrıca iki kat kalınlıkta bir tencerede şekeri ezmek kolay değil.
Rengi değiştirmeye başlayın, bu sırada sıcak suyu hemen tartın
Çabuk kahverengiye döner (rengi ne kadar koyulaşırsa o kadar acı olur) Ateşten alın ve sıcak su dökün.Sıcak su döktüğünüzde yanması kolaydır.Şeker ve buhar püskürtülür.Yanıklardan korkuyorsanız bez eldiven ve yüz giymek en iyisidir Dikkatli olun, aksi takdirde suyu ısıtmadan önce biraz soğutun
Topaklaşma olup olmadığı önemli değil, bunu yaptıysanız ve şekerin kendi kendinize toplanacağını hissediyorsanız, o zaman sıcak su miktarı orijinal bazda iki gram artırılabilir.
Hemen pastanın içine sıcak su dökerseniz, hemen kısık ateşte kaynatmalı, ocağı kapatmalı ve kalan sıcaklığı kullanarak şekeri eritmelisiniz.
Çok çabuk erir, sonuç olarak şeker eritilebilir.Çok az sıcak su eklendiğinden su yeniden pişirilmesi gerektiğinde buharlaşır.
Hadi herkese karamel likiti gösterelim, çok açık, karamel likiti hemen muhallebiye dökmelisiniz yoksa katılaşacaktır.
Her fincana 10 gram dökün ve eşit şekilde sallayın
Karameli soğumaya bırakırken muhallebi yapalım
Karamel yapmak istemiyorsanız buradan başlayın: iki küçük yumurta ve ince şekerli bir büyük yumurta sarısı
İyice karıştırın
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
İlk kez eleyin
İkinci kez eleyin
Üçüncü kez ölçü kabına eleyin
Bu zamana kadar karamel katılaştı
Muhallebi sıvısını ölçü kabına dökün, her bir fincan yaklaşık 80 gramdır, biraz daha yemek isterseniz üç bardağa dökün.
Hepsini dökün ve suyu kaynatın
Plastik bir örtü ile örtün, bir kürdan ile sargıya birkaç delik açın
10 ila 15 dakika yüksek ateşte buharlayın, her ocakta çalıştırın ve 3 dakika pişirin
Altın sarısı çok çekicidir, doğrudan kaşıkla yiyebilirsiniz
Başaşağı
Işığı yansıttığı noktaya kayın
Üç dakikalık tatlı karamelli sütlü muhallebi (karamelli sütlü muhallebi, sütlü yumurta) hazır
