g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

100 gram

Şurubu ters çevir

80 g

Fıstık yağı

25 g

Aksesuarlar Kuru üzüm, kavun tohumu, badem, yer fıstığı, çörek otu, ceviz, pişmiş yapışkan pirinç unu, yumuşak şeker, yağ, sabun, 1 gr

Kanton usulü beş cevizli ay kekleri nasıl yapılır 1 Her dolgu için malzemeleri hazırlayın.

2 Yapışkan pirinç unu geçen sefer ay keki yaptığımda kızartılmıştı ve bu sefer doğrudan kullandım. Çiğ yapışkan pirinç erişteleri pişirilirse, hafif kahverengi olana kadar kızartmak için düşük ısıda kullanın.

3 Kuru üzümleri yumuşayana kadar ılık suda bekletin.

4 Yer fıstıklarını ve diğer kuruyemişleri 150 derecede fırına koyun ve 15 dakika kavurun.Koyu renk çok hoş kokulu olacak ama yapıştırmayın.

5 Kavrulmuş kuruyemişleri taze saklama poşetine koyun ve oklava ile yuvarlayın, fazla kırmayın, daha lezzetli ve hoş kokulu hissedecekler. Sonra parlak kuru üzümlü bir tencereye koyun, pişmiş yapışkan pirinç unu, yağı ve şekeri ekleyin ve bir dolgu oluşturmak için karıştırın.

6 Ana malzemeleri, yani kabuğun ham maddelerini tartın.

7 Ters çevrilmiş şurubu, sıvı sabunu ve fıstık yağını eşit şekilde karıştırmak için bir tencereye dökün.Su ile ısıtıldığında karıştırması daha kolaydır.Fırın dış kabuğu üzerinde sudan daha uygun olan artık sıcaklıkta karıştırıyorum.

8 Unu içine eleyin.

9 Unu pürüzsüz ve eşit bir top haline getirmek için lastik bir spatula kullanın.

10 Ay keki kabuğunu ve beş çekirdekli dolguyu on eşit büyüklükte malzemeye bölün. Kabuğu yemeyi seviyorum, bu nedenle kabuk 20 gram ve dolgu 30 gram, yani 2: 3 oranı, diğerlerinden daha iyi Oran daha büyük olmalıdır.

11 Turta kabuğu ajanını bir turta kabuğuna yuvarlayın, çok ince değil, doldururken kırılması kolaydır. Dolgunun bir kısmını alın ve haddelenmiş kabuğa koyun.

12 Turta kabuğunun ağzını nazikçe kapatmak için bir kaplanın ağzının gücünü kullanın ve aynı zamanda diğer elinizin başparmağıyla bastırın.Bu işlemde çok dikkatli olun, aksi takdirde kabuk kolayca kırılır. Aslında, kırılmasının bir önemi yoktur. Bu kadar. Ağzı kapattıktan sonra, eşit ve pürüzsüz bir top oluşturmak için iki elinizin avuç içlerini kullanın.

13 Unla dolu bir kaseye koyun ve doğrama tahtasına yapışmasını önlemek ve daha sonra kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için un ile yapışkan hale getirmek için yuvarlayın.

14 Yeşil ay kekini 50 g ay keki kalıbına koyun.

15 Doğrama tahtasına koyun ve eşit şekilde bastırın, aksi takdirde ay keklerinin kalınlığı farklı olacaktır.

16 Bu, kalıbı yeni çıkarılan yeşil ay pastası.

17 Çiğ ay keklerini bir fırın tepsisine koyun, 160 ° C'de fırına koyun, 15 dakika pişirin, çıkarın ve yumurtalı yıkayın, ardından 10 dakika daha pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Benim linolyumum biraz çirkin, haha, herkes dahil!)