g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurtaları suya koyun ve kaynatın, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin, çıkarıp soğuk suya daldırın, kabukları çıkarmak için bir süre bekleyin (aynısı birkaç kez daha pişirilebilir, kabukları soyulduktan sonra soya soslu yumurta yapabilirsiniz) Dördü de yedek kabuklu yumurta

Mantarları yıkayın ve bir kağıt mutfak havlusu ile kurulayın. Taze shiitake mantarlarının köklerini çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak için sıkıştırın.

Taze shiitake mantarı ve mantar dilimleri

Küçük domatesleri yıkayın ve kaynar suda ısıtın, ıslatın ve süzün.

Küçük parçalar halinde kesilmiş domuz pastırması

Pastırma dilimlerini tavaya koyun

Yağ elde etmek için tekrar tekrar kızartın

Yağı zorla çıkarın ve et dilimleri hafifçe kızarır (daha çıtır çıtır seviyorsanız bir süre kızartabilirsiniz)

Tavada kızartılmış domuz pastırması yağı, biraz bitkisel yağ ekleyin

Mantar dilimleri ve shiitake mantar dilimleri ekleyin

Yavaş yavaş kızartın

Su çıkana kadar karıştırın, ardından yavaşça buharlaştırın

Hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, susam yağı dökün

Bir tencere suyu kaynatın, ıspanak ekleyin, yaklaşık 30-40 saniye sonra çıkarın

Yeşil kalması için hemen soğuk kaynar suya batırın, sonra çıkarın ve sıkarak kurutun ve kızarmış mantarların içine koyun.

Küçük domates ve yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın ve başlayın