g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar dolması - Yemeği

"Shiitake mantarlarını yemenin birçok yolu vardır, bunlardan en güzel kokulu kızarmış et dolmasıdır." Malzemeler

domuz eti Doğru miktar
Taze Shiitake Mantarları Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Mısır unu Doğru miktar
biber Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce domuz etine biraz tuz koyun, ardından biraz şeker, soya sosu, karabiber ve mısır nişastası ekleyin. (7 puan ince ve 3 puan yağlı domuz eti seçiyorum)
2 doğranmış arpacık
3 Zencefil Rong'a (Balıkları çıkarmak için sadece biraz koyuyorum, zencefilin tadını sevmiyorum)
4 Zencefil, yeşil soğan ve kıymayı karıştırıp tokat
5 Daha sonra kabın içine koyun ve 30 defadan fazla tekrar tekrar çırpın (Genellikle yaklaşık 50 defa çırp, bunu yaparak et sertleşir.)
6 asansör
7 Tekrar kabın içine atın ve vurulduktan sonra yarım saat buzdolabına koyun.
Köklü 8 shiitake mantarı
9 Islatın, iyice durulayın ve suyu boşaltın.
10 Eti shiitake mantarlarına doldurun ve sıkıca bastırın (kızartma sırasında dağılmaması için).
11 Hepsi Etin İçine Doldurulmuş
12 Tencerede suyu kaynatın ve yağı ekleyin.Yağ sıcakken etli mantarlar kızarana kadar kızarır (çünkü mantarlar piştiğinde küçülür, bu nedenle etli tarafı kızartıldıktan sonra etli mantarların kaybolmaması için önce kızartılmalıdır. Ayrılmış.)
13 Shiitake mantarlarını çevirip kızartın
14 Mantarları kızarttıktan sonra çıkarın, biraz soya sosu, su, şeker ve şarabı koyulaşana kadar bir tencereye koyun. (Sos, kavrulmuş mantara göre ayarlanmalıdır. Mantarların etini ayarlamadan önce tatmak en iyisidir).
15 Sos koyulaşana kadar kaynatılır, ardından mantarları ekleyip kavurun
16 çok kokulu ve lezzetli

İpuçları

1. Eti dövmek etin sıkılığı ve tadı içindir, ne kadar çok çırpılırsa o kadar sıkı olur. 2. Shiitake mantarlarını kızartırken, shiitake mantarlarının pişirildikten sonra küçülmesini önlemek için önce etli tarafını kızartın ve et ile shiitake mantarlarını ayırın. 3. Sosu pişirin ve daha iyi baharat için mantarları karıştırıp kızartın, beğenmezseniz kızartıp doğrudan yiyebilirsiniz.

Bayu Köfte

Mangalda Tavuk Baget Rulo