g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lif kabını yıkayın, baş ve kuyruğu çıkarın ve soyun;

Ocak yöntemiyle parçalama;

Lif özünü bir kaseye koyun, 2 çay kaşığı tuz ve bez (Wuxi lehçesi) ekleyin; Çeyrek saat bekletin ve lif özünün suyunun dışarı aktığını ve kilo vermenin tamamlandığını görebilirsiniz; (Bu adım, kızarmış lif kabağının siyaha dönmesini önlemektir, bu nedenle tuzlayın)

Salamura lifini temiz suyla yıkayın, süzün ve sarımsak ve yeşil soğanı doğrayın;

Tavayı tavadaki su parçalanana kadar ısıtın; Yağ, sarımsak, yeşil soğan ve lif kabağı dökün; Birkaç kez çevirin ve biraz su ekleyin (lif kabağı daha fazla su içerir); Tatmak için biraz tuz koyun veya açık bırakın, ters çevirin ve üç ila beş dakika pişirin; Ateşi söndür Tencereden çıkan nefis lif kabağı özü ~