Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: Tereyağı 20g Tuz 2g Süt 135ml Yumurta 35g Çin wolfberry 7g Hindistan cevizi dolması Uygun miktarda şeker 30g Yüksek şeker toleranslı maya 5g
Kurt meyvesi hindistan cevizi çiçeği şeklinde çörekler uygulaması 1 Yumurta, süt, tereyağı, tuz, şeker toleransı yüksek maya ve yüksek glütenli un hazırlayın.
2 Tereyağı hariç tüm malzemeler tartılarak pişirici makinenin iç tankına konur.
3 Erişteleri bir şef makinesiyle 10 dakika karıştırın
4 Ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hamuru 15 dakika yoğurmaya devam edin
5 Yoğurduktan sonra yoğurun ve mayalanması için nemli bir bezle örtün.
6 Önce 50 gram tereyağını küçük küpler halinde kesip yumuşatın, ardından 100 gram hindistancevizi ve 20 gram şeker ekleyerek elinizle iyice ovalayın.
7 Mutfak robotunun bardağına 50 gram süt ve 7 gram kurt üzümü koyun ve mutfak robotunu meyve suyu yapmak için kullanın.
8 Sonra taze yoğrulmuş hindistancevizi ezmesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Oda çok sıcaksa, bir süre fazla yumuşak olmasını önlemek için geçici olarak buzdolabına koyun.
9 Hamur, una batırılmış parmaklarla geri tepmeyecek kadar fermente edildiğinde, fermantasyonun iyi olduğu anlamına gelir.
10 Doğrama tahtası üzerine dökün ve yoğurun ve ardından dörde bölün.
113 dakika dinlendirilen hamuru yuvarlak bir şekilde açın.
12 Hindistan cevizi dolgusunu dört eşit parçaya bölün, toplar halinde yuvarlayın ve hamurun üzerine koyun.
13 Ardından dolguyu çörek gibi hamurun içine sarın.
14 Plise tarafına bastırın ve ardından oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
15 Sağ elinizi sol elinizle tutun ve makasla daire şeklinde sekiz yaprağı kesin.
16 Sonra bir pişirme kabına koyun, her iki yaprağı çevirin, hindistan cevizi dolgulu tarafı yukarı gelecek şekilde yıkayın ve iki kez streç filmle kapatın.
17 İkinci saç açıkça ağırlık kazandıktan sonra, yüzey yumurta yıkama ile boyanır ve rengi daha eşit hale getirmek için tüm kenarları boyadım.
18 Sonra yumurta sıvısını paslanmaz çelik oklava ile daldırın ve biraz kenevir taneleri ekmeğin ortasına daldırın.
19180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin
20 Yaklaşık 17 dakika sonra rengin doğru olduğunu ve kalay folyo ile kaplandığını gördüm ve zamanlama gelir gelmez soğuması için çıkarıldı.
-
- Yeşil soğan yağı tüpü
-
- Laba Pirinç
-
- Tavada kızartılmış üç pirzola
-
- Dorayaki
-
- Kurabiye Yeşil Soğanlı Kek
-
- Kral Pleurotus ile Kızarmış Domuz Şeritleri
-
- Osmanthus susamlı şeker köfte
-
- Kızarmış Havuçlu Börek
-
- Yeşil soğan güveç kızarmış wonton
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç ipek
-
- Çıtır Mantarlı Karides Böreği
-
- Kızarmış tavuk
