1. Daha sonra kullanmak için patatesleri soyun ve yıkayın
2. Parçaları on dakika soğuk suda bekletin, iki ila üç kez tekrar tekrar durulayın
3. Kıyılmış patatesleri suda haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı doğranmış yeşil soğanın içinde ısıtın ve acı kokulu olana kadar kızartın.
5. Patates parçalarını ekleyin ve kızartın
6. Uygun miktarda tuz, beyaz sirke ve tavuk suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın Enfes sıcak ve ekşi patates parçalarını tadalım!