Brokoli ile abalone soslu Pleurotus eryngii - Yemeği
1. Brokoli elle küçük parçalara bölünür ve salamura on dakika bekletilir.
2. Pleurotus eryngii'yi yıkadıktan sonra ortadaki her şey daha sonra kullanılmak üzere 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir
3. Tencereye su ekleyin ve kaynatın, ardından temizlenmiş brokoliyi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika haşlayın.
4. Brokoliyi haşladıktan sonra çıkarın ve tadı daha gevrek hale getirmek için soğuması için birkaç dakika soğuk suda bekletin İşlem sırasında, su sıcaklığını soğuk tutmak için suyu birkaç kez değiştirebilirsiniz.
5. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, süzülmüş brokoliyi ekleyin ve 30 saniye hızla karıştırın, tadına tuz ekleyin, ardından servis edin ve bir kenara koyun.
6. Küçük bir kaseye deniz kulağı suyu ve istiridye sosunu ekleyin, yaklaşık 50 ml su ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Yeşil soğanı kıyın, sarımsağı kıyın, zencefili kıyın ve daha sonra kullanmak üzere bir araya getirin.
8. Tavayı soğuk yağla ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
9. Kesilmiş pleurotus eryngii'yi koyun ve hızla kızartın.
10. Hafif soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırıp kızartın, ardından hazırlanan abalone suyunu ve istiridye sos karışımını ekleyin ve kaynatın. Bir dakika kısık ateşte tutun, sonra yüksek ateşte açın
11. Su nişastası ekleyin ve suyu toplamak için eşit şekilde karıştırın
12. Çıkarın ve brokolinin ortasına tabağa koyun.Lezzetli abalone sos ve istiridye mantarı ve brokoli hazır olacaktır.
