Malzemeler
Kepekli un
130 g
Yüksek glütenli un
95 g
Kuru maya
1 çay kaşığı
Su
150 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 95 g tuz 1/2 çay kaşığı bal 25 g su 50 g tereyağı 15 g siyah susam 2 yemek kaşığı
[Baicui Happy Baking] Orta boy kepekli susamlı tost uygulaması 1 Orta tohum materyali: tam buğday unu 130 g yüksek gluten unu 95 g kuru maya 1 çay kaşığı 150 g su
2 Tüm malzemeleri karıştırın,
3 Bir top haline getirin
4 Hamur büyüyene kadar temel fermantasyon
5 Ana hamur malzemeleri: 95 gram yüksek glütenli un, 1/2 çay kaşığı tuz, 25 gram bal, 50 gram tereyağı, 15 gram çörek otu, 2 yemek kaşığı
6 Orta boy hamuru, tereyağı ve susam hariç ana hamur malzemeleriyle karıştırın
7 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin
8 Büyük bir film parçası çekilinceye kadar karıştırmak gibidir.
9 Siyah susam ekleyin
10 İyice yoğurun
11 Bir kaseye koyun ve hamur büyüyene kadar ikinci kez bırakın
12 Egzoz, yuvarlak ve 15 dakika dinlenin
1330X20 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın
14 Ters çevirin ve sarın
15 Ağzınızı sıkıca kapatın
16 Tost kutusuna koyun
17 Son olarak hamur 9 dakika dolana kadar mayalayın
18 Kapağı kapatın, orta ve alt tabakayı fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 210 dereceye düşürün ve 30 dakika pişirin
19 Fırında
20 kesinti
21 Soğuduktan sonra dilim
-
- Tek dokunuşla krem şanti tostu
-
- Bahar Karidesli Kızarmış Lahana
-
- [Baicui Happy Baking] Kızılcık Yoğurtlu Ekmek
-
- Lotus kökü ile kızarmış tavuk kıkırdağı
-
- Daylily Sazan Çorbası
-
- Fincan kek
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Fasulye Filizi
-
- Fasulye Soslu Kızarmış Ördek
-
- Zeytinyağlı Hindistan Cevizi Cipsleri
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Çilek Reçelli Kurabiye
-
- Kızarmış turp sazan
