Sütlü Tavuklu Kek - Yemeği
"Bay Yuan Zhuzhu'nun formülüne göre, küçük bir değişiklik var. Pişirdikten sonra gerçekten süt gibi." Malzemeler
- Düşük glütenli un 130 g
- Kabartma tozu 2 g
- Badem tozu 15 g
- Mısır nişastası 5 g
- süt tozu 7 g
- Hafif krema 50 gram
- Tereyağı 90 g
- Yumurta 3
- Pudra şekeri 120 g
- tuz 1,5 g
- bal 15 g
- ılık su 15 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumuşatılmış tereyağı ve hafif kremayı suda eritin ve kenara koyun.
-
2 Yumurtaya tuz, ince şeker ekleyin, 45 derece sıcak suda ısıtın ve iyice karıştırın.
-
3 Yumurta sıvısı el sıcaklığına ulaştığında, sıcak suyu alın ve çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
4 Yumurta çırpıcı kaldırıldığında, damlayan yumurta sıvısı 8 rakamı çizebilir ve birkaç saniye sonra kaybolabilir.Sonra düşük vitese geçin ve yumurta sıvısındaki büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için yavaşça bir daire çizin.
-
5 Bütün tozları eleyin, çırpılmış yumurta karışımına ekleyin, dipten bir spatula ile kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
-
6 Sıcak suyla yapılmış balı ekleyin ve hızla karıştırın.
-
Son olarak, eritilmiş krema ve tereyağı karışımını ekleyin ve dökerken hızlıca karıştırın. Eylem hızlı olmalıdır, aksi takdirde köpürür.
-
8 Kek hamurunu kağıt bardaklarla kek kalıbına dökün, 170 derecede fırının ortasına koyun ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 23 dakika yukarı aşağı pişirin.
-
9 bitmiş resim.
İpuçları
Yaklaşık 55 gram yumurta, 6,5 mm yüksekliğinde 3 mm kağıt bardak, Sanneng'in 12 sürekli kalıbı kullanın, 9 puan dolu dökün ve 10 kek yapın. Karlı Ay Pastası
Sonraki
